皮蛋豆腐的正宗做法大全-tft每日頭條

皮蛋豆腐的正宗做法大全

美食更新时间:2025-03-06 17:23:38

皮蛋拌豆腐

皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味悠長，豆腐嫩滑，兩者搭配在一起是一絕。隻需将豆腐稍焯煮，然後加入皮蛋和調料拌勻，這盤開胃可口的美食絕對能為你這個夏天帶來歡喜和涼爽。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）1

食材準備

1個熟皮蛋，200克豆腐，2克蔥花

3克鹽，3毫升生抽，5克味精，芝麻油少許

烹饪步驟

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）2

1 鍋中注入适量清水，燒熱，放入豆腐，煮約2分鐘至熟透。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）3

2 将煮好的豆腐撈出。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）4

3 将豆腐切成小方塊兒。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）5

4 裝入碗中，備用。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）6

5 再把煮熟的已去皮的皮蛋切開，改切成丁。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）7

6 将切好的豆腐、皮蛋裝入碗中。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）8

7 加入鹽、味精、生抽，用筷子拌勻。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）9

8 倒入備好的蔥花，拌勻。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）10

9 再淋入少許芝麻油。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）11

10 用筷子拌勻。

皮蛋豆腐的正宗做法大全（很多人都喜歡吃的一道家常菜）12

11 将拌好的材料倒入盤中即可。

美食常識

皮蛋富含氨基酸，有保護大腦和血管的作用。豆腐含有豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓，具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

制作小貼士

豆腐放入鍋中熱透即可，不可煮太久，否則影響其鮮嫩口感。

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