醋溜土豆絲的家常做法-tft每日頭條

醋溜土豆絲的家常做法

美食更新时间:2025-01-06 15:24:15

醋溜土豆絲的家常做法?主料：土豆2個輔料：尖椒1個調料：花椒少許、幹紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙，下面我們就來說一說關于醋溜土豆絲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醋溜土豆絲的家常做法

主料：土豆2個。輔料：尖椒1個。調料：花椒少許、幹紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙。

土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。

準備一碗清水，滴入少許醋，将土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝幹。

鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。

再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。

随後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

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