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螃蟹加什麼炒好吃呢

美食更新时间:2025-01-25 05:03:20

現在正是吃蟹的好時節，金秋時節，就該吃蟹！又香又美味的香辣蟹你不來吃一下嗎？九月、十月之際，螃蟹正是肥美、肉結實，做成香辣蟹之後，更加鮮美，吃起來也很過瘾的！

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）1

準備食材：肉蟹，桑巴醬，番茄醬，雞蛋，花生油，紅蔥頭碎，姜末，蒜末等食材，詳細的食材份量在圖上有清楚的列出。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）2

将螃蟹清洗幹淨，可以放在清水裡加鹽浸泡20分鐘，可以排出雜質，接着将螃蟹切成大塊，備用。

将螃蟹切口的地方，放在澱粉裡裹一下，備用。熱鍋起油，放入裹好的螃蟹炸至金黃色，撈出備用。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）3

鍋裡倒入清水，再加入番茄醬、是拉差醬、魚露、糖，開大火煮沸，還要一邊攪拌，煮開後關火盛出備用。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）4

接着就是炒蟹了，熱鍋起油，在鍋裡放入蔥、蒜、姜、香茅碎，爆炒出香味；接着再加入紅辣椒碎、桑巴醬炒勻，這時候已經很香了。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）5

接着就可以放入炸過的蟹，翻炒均勻，讓香料的味道均勻的裹在蟹上，倒一點料酒提味；倒入事先熬好的調味醬汁，翻煮一下，蓋上蓋子煮一下。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）6

将雞蛋打散，倒在鍋裡，立刻翻攪，讓蛋液可以均勻的包裹在螃蟹上，這樣就可以出鍋了。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）7

這樣一道色香味俱全的螃蟹，是不是很适合在金秋時節宴客呢。螃蟹的吃法有很多種，還可以直接放在清水，加入蔥姜鹽，煮開悶一會就可以，這是最簡便的吃法。

螃蟹加什麼炒好吃呢（簡單的家常版炒螃蟹）8

是不是覺得蟹肉肥美，口味香辣，吃一口都是滿滿的蟹香，想要學習的朋友，不管是廚房小白，還是熟練能手，希望可以做出美味的香辣蟹。想要獲得更多美食資訊，記得關注我哦。

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