三餐美味，四季幸福，大家好! 蘿蔔是一種非常普通的食物，但是它的營養卻不普通，“生開熟補”是人們對蘿蔔普遍的認知。今天，我要給大家分享一個蘿蔔好吃的做法，做好後香氣撲鼻，如果你已經吃膩了炒蘿蔔或者炖蘿蔔，一定要試試這個方法，真的非常棒！

【蘿蔔丸子】

【基本材料】白蘿蔔，紅辣椒，豬肉，澱粉，蔥，食用油，食鹽，生抽，蚝油，澱粉

【基本步驟】

1.準備一根白蘿蔔，先把它放在清水中，将表面清洗幹淨。然後，取出來将外皮削掉。接着，把蘿蔔放在案闆上，用菜刀将白蘿蔔的頭和尾切掉，再用擦絲器将蘿蔔擦成細絲，裝進碗裡。最後，給蘿蔔絲裡放進去一些食鹽，用手抓拌均勻，放在一邊進行腌制。

2.去除一個紅辣椒，先用清水将辣椒表面清洗幹淨，然後控幹水。接着， 把紅辣椒放在案闆上，先從中間切成兩半，這樣就把辣椒蒂和辣椒籽摘掉了。接着，把紅椒切成小條，再切成小塊。将切好的辣椒塊放進盤子裡備用。

3.準備一塊豬肉，先用清水将它沖洗一遍，然後取出來用廚房紙巾擦幹。接着，把豬肉放在案闆上，先用菜刀将它切成小塊的，再用菜刀反複的切，直到将豬肉剁成豬肉沫。将切好的豬肉沫放在盤子，備用。

4.這時候，白蘿蔔絲已經腌制好了。先給裝着蘿蔔絲的碗裡加入适量的清水，用手将它們淘洗一下，然後，用手抓出一把蘿蔔絲，放在手心裡用力擠幹水分，放在空碗裡。就這樣，把所有的蘿蔔絲都放進碗裡備用。

5.把辣椒丁全部放進蘿蔔絲裡，用手将它們給抓拌均勻。然後，準備一些澱粉，先給蘿蔔絲裡面少量地放進去一些，用手将它們抓拌均勻之後，再次加入一些澱粉進行抓拌，直到将澱粉和蘿蔔抓拌均勻。

6.先準備一個幹淨的盤子。然後，用手抓起一把蘿蔔絲，放在手心中捏緊實，再團成一個丸子，放在盤子裡。按照這個方法，把所有的蘿蔔絲都做成丸子，放在盤子裡備用。

7.給蒸鍋裡加入适量的清水，蓋上蓋子開大火燒水。等鍋裡的水燒開了，打開蓋子，放上籠屜，将裝着丸子的盤子放在籠屜中，蓋上蓋子蒸15分鐘。蒸熟後，關掉火，用籠屜将盤子取出來待用。

8.給鍋裡倒進去适量的食用油，開中火加熱。等油熱了，将肉沫倒進去，用鏟子進行翻炒。等将肉沫炒變色了，加入蔥花，翻炒均勻後，加入一些清，要炒制鍋裡的湯汁燒開。接着，給鍋裡加入适量食鹽，倒進去一些生抽和蚝油進行簡單調味，再将它們翻炒均勻。

9.等翻炒至鍋裡的湯開了，給裡面加入适量的澱粉水，翻攪均勻，直到翻炒至鍋裡的湯汁變得濃稠了，就可以關火了。将炒好的配菜澆在蘿蔔丸子上面，一道美味的蘿蔔丸子就做好了。真的是簡單好吃，喜歡就趕緊做一個吧！

【愛心小貼士】

1.澱粉要少量多次的加入，這樣才比較容易控制澱粉的量。

2.蒸蘿蔔丸子的時候，要熱水上鍋蒸15分鐘。

今天的蘿蔔丸子就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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