潮汕牛肉面做法和配料-tft每日頭條

潮汕牛肉面做法和配料

美食更新时间:2025-04-27 10:15:18

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）1

By 濰縣裡不是廚師的夥夫

用料

小黃牛雪花肉
華豐三鮮伊面一袋
幹辣椒 2個
香菜 2根
香蔥 2根
蒜 3瓣
花生油适量
鹽适量
潮汕沙茶醬适量
漢源花椒适量
白胡椒粉适量
料酒 1勺
味粉适量
香醋 3勺

做法步驟

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）2

1、牛肉加鹽入底味、加白胡椒粉、料酒、花生油拌勻腌制15分鐘，蒜切末、香蔥切小段，香菜切段、幹辣椒切碎

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）3

2、水開後關火放入面餅蓋鍋蓋

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3、泡好後過涼水拔涼洗淨裝入海碗

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4、另起鍋燒開水放入牛肉劃散立即關火

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5、肉沒有血色後即可取出、溫水洗淨鋪在面上

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6、發入蒜、香蔥、幹辣椒、鹽、味粉

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）8

7、把油燒至冒青煙、放入幾粒花椒

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）9

8、潑入海碗中

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9、淋入香醋和沙茶醬

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）11

10、撒上香菜即可

潮汕牛肉面做法和配料（潮汕小黃牛遇見華豐三鮮伊面）12

11、拌勻即可享受美食了

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