雙椒響螺片怎麼炒好吃-tft每日頭條

雙椒響螺片怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-20 15:04:50

海味美食不打烊，帶你走進尋味之旅。今天分享一道“蒜苔炒響螺片”的做法。

響螺片含有大量的蛋白質、無機鹽和多種維生素，味甘、性涼，可明目，食用響螺片能對開胃消滞和養顔起到一定作用哦~

響螺片一般的吃法都是煲湯，和雞肉或豬肉一起炖湯，味道很鮮美，還能起到滋陰補肌的功效。

以前都是吃的響螺雞湯，還沒吃過炒的響螺片，看了看冰箱，尚存有一把蒜苔，就用蒜苔來炒了一次響螺片，發現味道還不賴！

這誘人的菜色搭配，光看着就挺饞人的，夾一條響螺肉放嘴裡嚼上一嚼，鮮辣脆口！不知道你們有沒有吃過章魚幹？這炒過的響螺片，嚼起來的口感就像吃炒章魚幹那樣，帶着勁道。如果你喜歡吃章魚，應該也會喜歡吃這道菜的~

蒜苔炒響螺片的做法：

因為響螺片是海鮮幹貨，烹饪前要先泡發。泡發很簡單，用清水泡一個晚上差不多，可以适量加些料酒一起泡，去去腥味。

第二天就可以做這道菜啦~先準備蒜苔、紅辣椒、蔥和姜等食材。第一步先把蒜苔洗幹淨切段備用。

第二步：把昨天泡發好的響螺片撈出來，清洗幹淨後，切成薄長條備用。

響螺片這質感看上去就很勁道有木有！

第三步：準備好響螺片之後，再把紅辣椒切小段、蔥姜切末備用。

第四步：鍋裡倒水，加少許鹽，調大火燒開，把蒜苔焯一分鐘撈起備用；響螺片下水煮10分鐘撈起備用；

第五步：鍋内下油燒熱，加入姜蔥和紅辣椒炒香，再倒入蒜苔和響螺片翻炒幾分鐘。

第六步：加入2勺醬油、1小勺鹽、1勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻。響螺片不容易入味，口味偏重的話，可以适量再多加點醬料一起調味。

最後加入一小碗水，蓋上鍋蓋，焖煮5-10分鐘。喜歡軟一點的話，也可以焖久一些，根據自己的口味喜好來調時長哈~

最後調大火翻炒收汁，就可以出鍋啦~

炒過的響螺片口感比較鮮脆，加上紅辣椒和蒜苔的調味，算是一道成功的家常海鮮菜哦~
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