小時看過的動畫片大力水手，裡面的水手一吃菠菜就力大無窮，不得不說，這部動畫片給了我們很好的飲食教育，讓80後的我們沒有不愛吃菠菜的。現在就不一樣了，很多孩子真的怎麼說都不肯吃菠菜，夾到了嘴邊還扭頭不要，不能打不能罵真的很無奈！就算我家孩子不愛吃菠菜，但還是不會缺的，因為菠菜含有豐富的維生素c植物粗纖維，不僅能夠日常補充身體所需的維生素還能夠促進腸道蠕動，防止便秘。孩子不愛吃炒的菠菜，我這個五星級媽媽怎能沒辦法治他呢，看我的！

孩子雖然不愛吃菠菜，但是孩子喜歡菠菜翠綠綠的顔色，既然不吃炒的，那我就把菠菜做成面點。吃起來口感帶着菠菜的清新，顔色讨喜，大人小孩都特别喜歡。前幾天做了樹葉形狀的饅頭，顔色碧綠又好吃，沒想到孩子都吃上瘾了。這幾天孩子點名要吃菠菜饅頭，我就連續做了好幾天，發了圈，好幾個愛做美食的朋友都來問我，為什麼我的菠菜饅頭顔色這麼鮮綠好看，而自己做的菠菜饅頭發黃不好看。

其實想要做出來的菠菜饅頭就能蓬松柔軟不變色，還是需要點小技巧的，接下來饞貓将和大家分享好吃好看的菠菜饅頭，想要跟孩子做出好吃好看的菠菜饅頭，跟着饞貓做起來吧！

【菠菜豆莢饅頭】

豆莢：菠菜葉子20克，清水60克，細砂糖20克，小蘇打1克，酵母1克，豬油10克，中筋粉100克

豆子：中筋粉80克，溫水40克，酵母1克

【制作步驟】

1，将菠菜焯水後撈出來瀝幹水分，加入60克清水攪打成菠菜汁，要是攪打得不夠細膩就要過篩一遍，取55克菠菜汁和100克中筋粉加入豬油，糖和酵母，用柏翠面包機揉成光滑的面團。

2，再将白色的面團揉好，蓋上保鮮膜靜置10分鐘左右，天氣熱的時候可以冷藏靜置。

3，将菠菜面團平均分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜，記得每一次都要蓋上保鮮膜，防止面團表面變幹哦，天氣熱的時候可以放入冷藏。

4，取一個菠菜面團擀成圓形，直徑大概是7cm即可。

5，将面片對折，用圓形的模具切開一個口子，口子直徑大約是3cm，太大的話發酵起來，裡面的豆子會掉出來的哦。

6，取3個5克的白色小面團揉成小圓球，放在切開的口子上，小圓球的前面一定要光滑，不然蒸出來坑坑窪窪的不好看。

7，把綠色的豆莢捏起來就可以了，做好的豆莢放在油紙上防粘，入有溫水的鍋裡發酵20分鐘，開大火蒸10分鐘即可，熄火後焖5分鐘再出鍋！

做好的饅頭特别可愛，柔軟又飽滿，吃起來真的太好吃了，不愛吃菠菜的孩子都吃了好幾個。蒸菠菜饅頭時，多加1勺它，顔色嫩綠不發黃，清香好吃，一點不澀口，這一勺它就是小蘇打，小蘇打能防止菠菜汁氧化變黃，豬油也能夠維持顔色的鮮綠。看好了了，跟着饞貓做起來吧！

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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