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小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-09-29 00:47:36

小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做?,我來為大家科普一下關于小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做(這道黑木耳碎炒雞蛋)1

小孩吃的木耳炒雞蛋怎麼做

一把黑木耳,多加水以便充分泡發,東北黑木耳為最佳,一小把就能泡發出很多,肉質肥厚,口感有嚼勁。一般15分鐘左右即可泡發造成,捏起來柔軟有彈性即可,搓洗幹淨。黑木耳吃之前泡發來得及,千萬不能隔夜泡發,會中毒的。 泡發好的黑木耳用絞肉機打碎成渣渣,沒有絞肉機的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁會到處亂蹦,可以先按住切絲再慢慢切成碎。 把黑木耳碎裡加入雞蛋、鹽、醬油(可無)和蚝油(可無)充分攪拌,。 熱鍋半分鐘後加2勺油,至油在鍋内可順暢流動後立即加入蔥花,蔥花出香味後立刻倒入混合液(時間再長一點蔥花會很快糊掉)。中火,持續用鏟子撥弄翻炒,中間不用加水,注意不要糊鍋。木耳切成碎渣渣比較容易熟的,不會判斷生熟的可以嘗一嘗。口感超級有嚼勁噢ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。,

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