滿菜場的菜也會有不知道吃什麼的時候,家庭主婦應該都有和我一樣的時候吧,一到買菜的時候就頭大,家裡四口人吃的都不太一樣。
今天中午懶的買菜了,給我和兒子一人炒了一大盤紅薯粉吃。買了棵娃娃菜,紅薯粉都是現成的。
1:娃娃菜洗淨切成絲備用
2:紅薯粉先用涼水泡半小時,再用開水燙一下,燙好後過下冷水,炒的時候不易粘鍋。
這個紅薯粉是朋友介紹去買的,涼水泡過後開水燙一下就軟了,以前買的煮很久中間都還有點硬,這個燙一下就軟了,真的很好,粉也很好吃。
3:放豬油,把切好的瘦肉放進去翻炒
4:瘦肉變色後加入娃娃菜絲,繼續翻炒均勻
5:娃娃菜變軟後加入紅薯粉翻炒
6:加點生抽和鹽,繼續翻炒1分鐘就可以出鍋了
我和兒子的是分開炒的,水平有限多了不好炒,小孩子吃所以弄的比較簡單,沒有放各種各樣的調料。
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