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排骨炖土豆怎麼才能好吃

美食更新时间:2024-06-12 06:27:55

排骨炖土豆怎麼才能好吃?鍋内放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；，接下來我們就來聊聊關于排骨炖土豆怎麼才能好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

排骨炖土豆怎麼才能好吃

鍋内放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；

鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起；

鍋燒熱倒适量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中；

加适量的水，水要沒過排骨，可以适當的多一些。大火燒開轉小火慢炖，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續炖，炖至土豆酥爛調味即可出鍋。

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