芹菜甘藍餡兒的餃子怎麼做?原料準備:芹菜300g,甘藍300g,面粉500g,豬肉餡200g,牛肉餡200g,十三香适量,一品鮮醬油适量,鹽,蔥花,姜适量,香油适量,豬油适量,葵花籽油适量,下面我們就來說一說關于芹菜甘藍餡兒的餃子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料準備:芹菜300g,甘藍300g,面粉500g,豬肉餡200g,牛肉餡200g,十三香适量,一品鮮醬油适量,鹽,蔥花,姜适量,香油适量,豬油适量,葵花籽油适量
面粉加适量白開水和成面團,蓋保鮮膜醒發20分鐘備用。
将肉餡加入輔料煨10分鐘左右再加入熟豆油、少量白開水,順時針攪拌。
芹菜、甘藍切碎,并添加适量精鹽,10分鐘後加清水浸泡,再擠幹多餘水分。
将擠幹水分的芹菜、甘藍添加在準備好的豬肉餡裡,順時針攪拌。
将面團揪成大小均勻的餃子劑子,擀圓皮。
包好後的餃子放在蓋簾上擺好,防止粘連。
熱氣騰騰的水餃煮好了。
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