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怎麼做五花肉土豆炖豆角

美食更新时间:2024-10-05 15:05:35

怎麼做五花肉土豆炖豆角?食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1個、蔥姜适量、大料1個、料酒适量、冰糖适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量，現在小編就來說說關于怎麼做五花肉土豆炖豆角?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做五花肉土豆炖豆角

食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1個、蔥姜适量、大料1個、料酒适量、冰糖适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量。

買回來的五花肉切成2厘米左右的塊，冷水下鍋焯掉血沫。鍋裡放料酒，花椒，一個辣椒。

豆角摘去兩端，洗淨掰成段，土豆削皮切塊備用。

蔥切段，姜切片，大料一個，冰糖準備好。

把豬肉血沫撇掉，然後撈出控幹水分。

把控幹水分的豬肉放幹鍋裡，煸出多餘的油脂，然後倒出來。

鍋裡放入蔥姜，大料和冰糖。炒出香味放老抽生抽，稍微上色後放入開水炖上一小時，我是在不鏽鋼鍋裡炖的，有陶瓷鍋炖更好。

一小時後，放入豆角，土豆和适量鹽繼續炖20分鐘。

20分鐘後，再把菜倒入鐵鍋内收湯，就可以起鍋了。

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