怎麼吃都不會胖的酥餅，好吃又解饞，這個配方沒難度，收藏留用吧！

一說到酥餅，粉絲太多，許多人都喜歡吃這口，酥酥脆脆的口感讓人快樂。酥餅的做法多樣、什麼大包酥、小包酥、可以用烤的方式來做，也可以用烙的方式來做，但是都離不開一點，就是需要大量的油作為基礎材料。

酥餅的“酥”都是靠油的力量來完成的，所以，這個好吃的小面食熱量也就相對高一些，對于在瘦身、健身中的人群來說，就要少吃或者不吃，不過看着自己喜歡吃的東西不能入口，真的很難忍。

吃是一種享受，是其他樂趣都無法比的。酥餅熱量高，尤其是外面賣的酥餅，大多數是豬油或者起酥油，要是豬油還好些，畢竟也是有營養的食用油，但是要是起酥油就不好了，裡面有很多有害健康的物質，所以，配料表有這個成份的，盡量不要買、不要吃。

想吃酥餅還是自己做，怎麼也能達到健康的指标。自己做酥餅可以用植物油，這樣能把熱量降到最低，少量吃解解饞怎麼都不會胖。

用植物油做酥餅可以用無色無味的玉米油、可以用有油香的大豆油等等，還有一樣很健康的椰子油，今天我分享的酥餅就是用冷榨油做的，方子非常棒，喜歡吃這口的收藏留用。

冷榨椰子油是很健康的植物油，是很好的保健油，可以直接吃，耐高溫，可以炒菜、煎炸、烘焙、煮飯等等，在高溫下仍就能保留它的營養成分，是烹饪健康的非常好的選擇。它含有非常多的營養物質，可以被人體組織更好地吸收和利用，幫助新陳代謝加快，有助于身體的免疫能力以及抵抗能力的提高。

用椰子油做酥餅，絕對可以大口吃，不用有吃完長肉肉的擔心，相反，因為椰子油的特殊性，還能夠輔助瘦身。

下面就來看看我的椰子油酥餅的做法，喜歡吃酥餅的小夥伴可以把配方收藏留用，做起來簡單省事，成品有淡淡的椰香，香酥可口可好吃啦！

食材：低筋面粉320克，冷榨椰子油100克，糖20克，水100克，再加上自己喜歡的餡料！

做法：

1、首先和一塊水油面，需要材料：低筋面粉200克，椰子油50克，糖20克（不吃甜的可以不放），溫水100克。冷榨椰子油通常在25℃以上融化呈液态，清澈純淨；25℃以下凝固呈雪白的固态。所以用之前記得室溫融化開。

2、所有材料和在一起，揉成團，蓋好再靜置5分鐘以上再揉一揉，就會很光滑了。

3、再來和一塊油面團。材料：低筋面粉120克，椰子油50克，隻要能把面粉和成團就行了，不用醒面。

4、和好的兩種面團分别分成9個均勻的面劑子，當然喜歡小一點的可以分成12個，看自己習慣吧。

5、一個水油皮面擀開，包裹一個油酥面團，收口包嚴，團緊。今天就是用的小包酥的做法，雖然做法微微繁瑣一點，但是起酥效果好。

6、包好的面劑子，經過兩個回合的擀卷，最後卷成約一寸寬的面卷，用植物油做很省時，可以一個接着一個操作，中途不用醒面。

7、最後把小面卷中間壓一下，對捏後擀成圓餅，包入自己喜歡的餡料。餡可以用豆沙餡、棗泥餡，香芋餡，如果都懶得做，可以直接用紅糖、白糖餡，還可以用豬肉胡蘿蔔等鹹口的餡、或者蔬菜的素餡，熱量更低，就像和餃子餡的做法就行。

8、包好餡的小餅擀成一厘米厚的圓餅，直接碼入烤盤就可以進行烘烤。

9、烤箱提前預熱190度，上下火，烤盤放烤箱中層，烘烤20分鐘，時間到，焖放一會、等烤箱的熱量散盡再取出即可。酥得不得了，香！

好了，今天的小酥餅絕對好吃，有喜歡的一定要做哦。

有一點要注意，椰子油健康，可以直接吃，也可以外用，如果要是直接吃的話，一定要選冷榨的， 除非你是外用，選精煉的。冷榨椰子油是油品本身經過較少的精煉過程，通過的是低溫與無化學添加劑提煉而成；精煉椰子油用很多合成的工藝，雖然也可以吃、但是還是外用比較好。

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