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玉米怎麼煮又糯又香

美食 更新时间:2024-08-08 00:03:39

導語:煮玉米,忌諱直接加水煮,教你飯店的方法,玉米又香又糯特好吃

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。又到了吃鮮玉米的時候了,超市裡水果玉米才2元一個,看到玉米時我兩眼都放光,這可是我家人的最愛,既能當早餐又能當零食,好吃又營養,你喜歡吃玉米嗎?

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)1

很多人喜歡吃煮玉米,自己在家做總覺得不如賣的好吃,口感不甜不糯,明明很簡單地煮玉米,到底哪裡出了問題呢?其實煮玉米也是有竅門的,很多人不知道哦。首先要看品種再決定做法,像水果玉米比較嫩,就不要加水煮了,這樣會把甜味煮淡,吃着自然就沒有味道了,要隔水煮才正确,也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水裡煮,因為玉米粒比較硬,不水煮沒法吃,除此之外,不管是水果玉米還是黏玉米蒸着吃才最香,這也是飯店的做法,抓緊告訴身邊的人。

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)2

先把玉米葉剝掉一部分,不要剝幹淨,要留下最裡面的一層嫩皮兒,玉米須更不要剝掉,你可知道鮮玉米須是個寶貝,泡水喝對身體特别好,所以把葉子和玉米須剝掉是錯誤的,自然會流失一部分香味、甜味、以及營養成分,這也是多數人忽略的。葉子剝掉後,再把玉米兩端切掉,鮮玉米的頭部容易生毛毛蟲,切去一塊,就幹淨了,并且去頭去尾也不占空間,蒸鍋更容易放進去。

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)3

鍋中多加水,一定要多加,這樣開鍋後水沸騰就會溢到蒸籠中,玉米沾的水分比較少,就不會把味道都煮到水中了,口感自然就更好。把玉米整齊放入蒸籠中,蓋上鍋蓋,大火燒開,開鍋後蒸40分鐘左右就熟了,這樣做的玉米口感特别香甜,一點也不水,好吃極了。

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)4

關火後再焖10分鐘,香噴噴的蒸玉米就做好了,水果玉米真的太好吃啦,玉米粒又脆又甜,分分鐘就啃完一個。一次可以多蒸一些,早餐稍微加熱一下就是一頓美味早餐啦,比吃油條強百倍,喜歡吃玉米的朋友趕快試試吧,絕對比煮的好吃百倍。

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)5

除了直接蒸着吃,還可以把玉米粒剝下來,煮粥、打豆漿、煮湯、做菜都可以放一些,豐富了口感又提升了味道,作為粗糧要多吃哦。趁着玉米鮮嫩,多買一些放冰箱冷凍保存,吃到冬天都新鮮,反正我家每年都會囤好多鮮玉米,能吃到來年玉米上市季。

玉米怎麼煮又糯又香(忌諱直接加水煮)6

愛吃玉米的要留意了,我也是今天才知道,抓緊時間告訴身邊人。玉米别再煮着吃了,蒸着吃才最美味,大家的做法和我一樣嗎?如果您也有玉米美味新吃法,歡迎在評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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