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家常味肥腸做法大全

美食 更新时间:2024-07-01 15:46:03

原料:

肥腸250克,木耳45克,紅椒20克,莴筍45克,幹辣椒節20克,幹花椒1克,蔥段20克,姜蒜片各10克。

調味:

豆瓣醬30克,雞精2克,味精1克,白糖少許,胡椒粉,料酒,香油,老抽。

制作過程:

1、将買回的肥腸用鹽、粗、生粉、白酒清幹淨;

2、用高壓鍋壓12分鐘(上汽中小火)放點姜蔥,壓好以後把肥腸切成小塊備用;

3、鍋中放油5成油溫下入肥腸、莴筍、椒、木耳炸一下出鍋;

4、鍋中放入紅油,下入姜蒜片、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香炒出辣味,下肥腸、莴筍、木耳、紅椒後調味,雞精、味精、料酒、胡椒粉、白糖、老抽、香油、蔥段翻炒均勻出鍋即可。

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家常味肥腸做法大全(最适合冬季的精典家常菜系列一火爆肥腸學會了你就是頂級大廚)1

冬季精品家常菜系列之一 《火爆肥腸》

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