蒜香醬排骨-tft每日頭條

蒜香醬排骨

美食更新时间:2024-10-05 22:58:35

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

家裡一直使用蔥伴侶的甜面醬、豆瓣醬和黃豆醬，好用順手，正好家裡買了排骨，這就把醬排骨安排上，好吃！本來想着，隻吃一塊的，後來就不記得吃了幾塊，吃完為止了!

By 小菜一碟的家

用料

排骨 500克
冰糖 10克
料酒一大勺
生抽一小勺
六月香豆瓣醬一大勺
老姜幾片
小蔥花适量
鹽少許

做法步驟

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、排骨稍微清洗一下，鍋裡加适量料酒焯水，煮出浮沫關火，溫水清洗

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、洗幹淨的排骨放進高壓鍋，加适量老姜片

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、加适量料酒。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、少許鹽。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、生抽少許。清水一碗，沒住大半排骨。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、加幾粒冰糖，大火煮至上汽，改中火十分鐘。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、放氣後，排骨還有一些湯汁。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、高壓鍋放氣後，倒進鍋裡，加一勺豆瓣醬，開火收汁。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、湯汁隻留少許，就加點小蔥花起鍋。

蒜香醬排骨（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、醬香濃郁，鮮嫩多汁，酥軟有嚼勁，一切都是剛剛好的樣子，完美！

小貼士

1.鹽隻要一點點就可以了。 2.冰糖加幾顆，味道更柔和豐富。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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