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酸鹹湯做法大全

美食更新时间:2025-01-03 00:34:05

冬天天冷，最喜歡喝湯了，一兩碗喝下去，全身暖洋洋的，比烤火還暖和。在我們豫東老家，午餐多是面條和鹹湯，無論什麼口味、放什麼菜，都統稱為鹹湯。今天就分享一道我家非常喜歡的黃豆芽土豆湯，香濃美味，熱量也很低，又好喝又不怕胖，下面來看一下具體做法吧。
【所需食材】

黃豆芽，土豆，青菜，蔥、蒜、幹辣椒、花椒，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，香油，面粉

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）1

【具體做法】

1、準備好所有食材，土豆切條。蔥姜蒜辣椒切好。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）2

2、起鍋熱油，爆香蔥姜蒜辣椒，不愛吃辣的就不要放。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）3

3、放入土豆條，煎至表面微黃。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）4

4、放入黃豆芽翻炒均勻。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）5

5、根據家人飯量添加适量清水，加入鹽、生抽，蓋蓋大火燒開，小火煮10分鐘，把豆芽煮熟。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）6

6、再用一勺面粉加入半杯清水，調成牛奶一樣的稀糊狀，倒入鍋中攪拌均勻，再次煮開。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）7

7、放幾片生菜燙1分鐘左右，出鍋前加入胡椒粉、香油，攪拌均勻即可。非常好喝又簡單的土豆豆芽湯，湯裡有融化掉的土豆沙沙的口感，香濃好喝，菜都可以換成自己喜歡的，口感也可以根據家人的口味進行調整。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）8

湯裡加入面糊，這是我們豫東的吃法，加五谷雜糧或南瓜紅薯煮的原味的，就叫做糊塗，也稱為稀飯；加入蔬菜煮的鹹的，就叫做鹹湯，臨近縣市也有叫鹹糊塗的。河南大部分地區應該也有這樣的吃法，第一次吃的朋友可以少做一點試一下是否喜歡哦。

酸鹹湯做法大全（我家三天兩頭做一鍋）9

今天的分享到這裡就結束了，喜歡就試一下吧。我是小鵝，美食領域原創作者，圖文均為小鵝原創，每天一道家常美食，天天不重樣，喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。

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