好吃的白菜粉條包子餡-tft每日頭條

好吃的白菜粉條包子餡

美食更新时间:2024-07-03 20:11:53

主料：

面粉300克

輔料：豬肉餡200克、粉條（幹）1把、酵母粉3克、

調料：食鹽5克、味精2克、蔥5根、姜1塊、蒜3瓣、生抽1小勺、老抽1勺、香油2滴、白胡椒少許、味溢匙豬肉精粉（某寶有售）4克

好吃的白菜粉條包子餡（豬肉白菜粉條餡大包子）1

制作：

1.面粉裡面放酵母，加清水和成面團，然後進行發酵

2.粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用

3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末

4.炒鍋内放油，油熱後放蒜末、姜末和蔥末爆香，關火

好吃的白菜粉條包子餡（豬肉白菜粉條餡大包子）2

5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、味溢匙豬肉精粉攪拌均勻成餡；把發制成兩倍大的面團，搓成長條，分成若幹小劑子

6.按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，焖2-3分鐘再掀開蓋子即可

好吃的白菜粉條包子餡（豬肉白菜粉條餡大包子）3

最後說一下食品添加劑的事情

隻要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。

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