若是臘肉上白黴不多,就可以将有白黴的地方切掉然後食用剩餘的部分,若是臘肉上白黴面積較大,那這整塊臘肉就不能再繼續食用了。我們在切完有白黴的臘肉之後,要将它洗淨暴曬一天,再給它塗上食鹽挂在通風的地方。
如果我們家中臘肉上長的黴面積很小的話,就說明這塊臘肉剛發黴不久,它内部的黴菌還沒有大面積擴散,這時候我們就可以把有黴地方的臘肉割掉并食用剩餘地方的臘肉。
若是臘肉上發黴的面積很大的話,就說明這塊臘肉已經發黴有一段時間了,這時臘肉内部基本都已經布滿了黴菌,這種臘肉就不能繼續食用,不然的話就會導緻我們的身體出現不适。
需要注意的是,我們在切完有白黴的臘肉之後要将它清洗幹淨,再将它放置在有太陽的地方暴曬一天,然後往臘肉表面撒上食鹽并挂在通風的地方才行。
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