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臘肉怎麼炖好吃又簡單

美食 更新时间:2025-04-27 15:45:26

臘肉怎麼炖好吃又簡單?可以做冬筍炖臘肉,具體做法如下:,我來為大家科普一下關于臘肉怎麼炖好吃又簡單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

臘肉怎麼炖好吃又簡單(炖臘肉的烹饪方法)1

臘肉怎麼炖好吃又簡單

可以做冬筍炖臘肉,具體做法如下:

主料:臘肉(生)(200克)、冬筍(200克)。輔料:青蒜(15克)。調料:味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、豬油(煉制)(50克)、鹽(3克)、豆豉(5克)鮮湯(50毫升)。

将臘肉洗淨,切成2.4厘米長、1.8厘米寬、0.6厘米厚的薄片;

冬筍去殼、老根,洗淨,同樣切成薄片,用開水焯一下,去掉澀味;

青蒜擇洗幹淨,切成2.4 厘米長的段待用;

熱鍋放油燒至七成熱時,下臘肉煸炒片刻,随即下冬筍一起煸炒,加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升焖片刻,至湯快收幹時即成。

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