固鎮縣隸屬于安徽省蚌埠市,位于安徽省東北部,淮河中遊北岸,下面小編給大家分享一下到了固鎮縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、湖溝燒餅
湖溝燒餅是安徽省蚌埠市固鎮縣湖溝鎮的特色小吃。湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面為原料,用多道工序和制,其主要特點是香酥可口,稍嚼即爛,外脆裡嫩,不會戳破口腔。
2、王莊花生
王莊花生是安徽省蚌埠市固鎮縣王莊鎮的特産。固鎮王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿,以個大脂豐、色澤鮮豔、出油率高而出名,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韓國,享有“中國花生王”之美譽。
3、老任橋牛肉
老任橋牛肉是安徽省蚌埠市固鎮縣任橋鎮的特色美食。老任橋牛肉肉塊清爽,入口易嚼而又不失勁道;湯汁濃厚,口味甘醇,飲後齒頰留香。食客品嘗以後,都要翹起大拇指,贊不絕口,稱之為人間美味,不可多得。
4、濠城綠豆餅
固鎮濠城有一種傳統特産綠豆餅,号稱"天下第一":一是它的形體最小,直徑僅1公分左右,可能是世界上最小的餅了;二是它雅名"吉祥餅"是明太祖當年金口玉牙所封,并禦賜"天下第一"。同時,當地人為了紀念項羽,又稱為"霸王餅"。
5、固鎮辣湯
固鎮的早餐以鳝魚辣湯為主,油條、燒餅、包子為輔。凡是在固鎮縣城生活過的人,基本上都喝過或記得那一碗黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎、酸溜溜的鳝魚辣湯。固鎮鳝魚辣湯,是從浍河或其它河流汊子中捕的鳝魚并輔以佐料煮湯,才形成的風味獨特的固鎮辣湯。
6、王莊鹵千張
鹵千張是傳統小吃。用一份鹵水,将千張按張折疊成四方塊備用;老鹵水按照使用情況重新添加作料;将折疊好的千張放入鍋内,捎帶着擱進去幾個蛋,高壓鍋10分鐘鹵煮;鹵煮程序結束後即可食用,但這個時候味道不足,可以浸泡久一些時間再享用。
以上是給大家分享的固鎮縣的6道地方美食特産,味道都很不錯,到固鎮縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎固鎮縣的朋友給留言進行補充。
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