家常炒茄子的做法?茄子1個,韭菜1小把,蒜末10克,鹽3克,醬油5克,白糖适量,接下來我們就來聊聊關于家常炒茄子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
茄子1個,韭菜1小把,蒜末10克,鹽3克,醬油5克,白糖适量。
做法:茄子去柄、去皮,切成小塊,放入水中浸泡5分鐘後撈出,瀝幹;韭菜擇洗幹淨,切成小段。
炒鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,放入茄子翻炒,大約10分鐘後,放入鹽、醬油、白糖調味。蓋上鍋蓋焖燒一會兒,打開蓋放入韭菜翻炒至熟,出鍋前放入蒜末即可。
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