做美食簡單又好吃的紙杯蛋糕-tft每日頭條

做美食簡單又好吃的紙杯蛋糕

美食更新时间:2025-02-04 22:46:17

做美食簡單又好吃的紙杯蛋糕（好吃不膩的大紙杯小紙杯蛋糕）1

紙杯蛋糕經常是做給寶寶要出去遊玩的備用零食，每次多做一些，可以分享給其他小朋友一起吃。做給寶寶吃的，我會減糖有時也不放油。

By 依新

用料

雞蛋 2個
奶粉 30克
低筋面粉 40克
玉米油 20克
幼砂糖 15克
檸檬汁幾滴
葡萄幹（可放可不放）适量

做法步驟

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1、準備好所有食材

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2、将蛋黃蛋清分離，裝蛋清的碗需無油無水。蛋黃攪散加入配方奶及玉米油拌勻再篩入低筋面粉攪拌均勻。喜歡細膩再把攪拌均勻的蛋黃也過篩一次。

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3、蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，打發蛋清直至提起有小尖角即可。（如需加白糖，即打發成魚泡眼加入三分之一白糖，打發至啤酒泡泡再加三分之一白糖，打發至有紋路加入剩餘的白糖）

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4、打發好的蛋白。

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5、把蛋白碗倒立，打好的蛋白也不會掉落。

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6、烤箱上下火145度預熱。将三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中快速翻拌均勻。再将蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中快速翻拌均勻。然後倒入模具中輕輕震掉氣泡或用牙簽畫圈去掉氣泡。

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7、将模具入烤箱145度烤40分鐘取出倒扣晾涼即可。

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8、做好的紙杯蛋糕

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9、又做了紙杯蛋糕和心形蛋糕。

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10、一個月會做幾次給寶寶出遊備零食。

小貼士

大号紙杯：雞蛋4個，低筋面粉80克，玉米油30克，白糖25克，奶粉60毫升，上下火145度烤40分鐘即可。如要加入葡萄幹先用水泡好。

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