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泡菜酸菜面的做法

美食更新时间:2024-08-27 15:55:27

簡介

這個面是跟我婆婆學的，吃過一次就愛上，酸香開胃

上次感冒沒食欲的時候婆婆做了一鍋這個面，我呼噜呼噜吃了一大碗，連湯都喝的一滴不剩，真的是暖身暖胃，我家小寶也特别愛吃，每次都能吃兩小碗

用料

面條
番茄	2——3個
酸菜或泡菜
蔥
鹽
生抽

酸湯面之——番茄酸菜面（泡菜）的做法

番茄洗淨切塊、酸菜洗淨切絲、蔥洗淨切蔥花
坐鍋倒油，油熱後倒入蔥花，炒出香味加入酸菜翻炒，再加入番茄炒至番茄變軟出汁，加入鹽、生抽，翻炒均勻後再加入1小碗水燒開
另起鍋燒開水下面條或面片，可以在放幾根青菜燙熟
煮熟的面條撈到碗裡，把之前燒好的酸湯澆上去并擺上燙好的青菜，拍照、開吃～

小貼士

1、我用的是自家腌的泡菜，不鹹偏酸，如果是買的酸菜最好多洗幾次，如果不喜歡太酸就少放一點酸菜

2、想要營養更全面可以在番茄酸菜湯燒好的時候飛個蛋花或者卧個荷包蛋，我家小孩子不吃雞蛋湯所以沒有放。

3、也可以把面直接放番茄酸菜湯裡煮

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