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白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法

美食更新时间:2024-08-29 14:18:57

白玉菇是菜市場中比較常見的菌類，潔白如雪，口感脆嫩爽滑，營養豐富，是一種珍稀食用菌，大家也許經常吃，卻不了解它的功效，小小的白玉菇本領卻不小，有降壓，止咳化痰，通便排毒的功效。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）1

這段時間氣溫真的很低，很少去早市買東西，今天去了一次，大采購，買了好多新鮮的食材，白玉菇就買了6小包，現在菌類很多都是單獨包裝，保質期一個多月，方便存儲，買多了也不怕壞。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）2

白玉菇的吃法有很多，可以配着雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔炒吃，配上一碗米飯就是營養早餐了，制作時間很短，很适合趕時間的上班族，或者裹了面粉油炸，還有加在雞湯和高湯裡煮一下也是非常美味的，非常快手又容易做的食材。經常吃菌類可以提高人體免疫力，家有老人孩子的不妨多吃一些。我今天做的是白玉菇炒肉，誰讓我是個無肉不歡的吃貨呢。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）3

【食材】白玉菇100克，豬肉50克，胡蘿蔔适量，大蒜2瓣，澱粉1小勺，料酒适量，鹽1小勺，醬油和十三香适量。

【做法】

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）4

1、先将白玉菇清洗幹淨，去除根部，切成兩段。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）5

2、豬肉和胡蘿蔔切片，豬肉加點料酒和澱粉腌制一會，這樣做出的豬肉不柴，肉質細嫩好吃。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）6

3、白玉菇放到開水裡汆燙2分鐘，撈出控幹水分備用。

白玉菇怎麼炒才好吃最正宗的做法（白玉菇營養又好吃的做法）7

4、鍋中倒入适量植物油，油溫五六層熱加入豬肉翻炒變色，加入白玉菇和胡蘿蔔，翻炒2分鐘，加入鹽，十三香，醬油，蒜末翻炒均勻就可以出鍋了。

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