tft每日頭條

 > 美食

 > 蒸包子發面的方法

蒸包子發面的方法

美食 更新时间:2024-07-24 19:23:09

1、食材:高筋面粉500g、鹽2勺、酵母5g、溫水1碗。

2、面粉中加入2勺鹽,将5g酵母倒入溫水裡化開,用酵母水和面,邊倒邊攪拌,和成比較軟的面絮。

3、将面絮放在案闆上來回揉搓10分鐘,揉至光滑細膩時用保鮮膜包好,放在溫暖處發酵即可。

包子:包子是一種飽腹感很強的主食,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。相傳,諸葛亮七擒七縱收服孟獲後,行到泸水時,軍隊無法渡河,于是将牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡,在外面包上面粉,做成人頭模樣,祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作蠻首也叫作蠻頭,後來稱為饅頭。到了唐宋年間,饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋,《夢粱錄》中的酒肆記載:酒店内專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這裡稱呼的包兒應該就是方言中的包子。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved