1-3小時。腌排骨要加鹽、糖、醬油、料酒、生粉來腌,但是不要一次放太鹹,煮的時候再按照個人口味,适量添加蚝油,排骨醬等自己喜歡吃的味道即可。一般腌制1-3小時,可以讓排骨充分地入味,做出來的排骨将會更有味、美味。
排骨:排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大,也是中國人飲食結構導緻。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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