新手速成的菜,還能滿足無肉不歡的吃客。沒有任何技術含量,就是粗魯直接,傻子都會。
By Gill_吉爾
1、倆雞蛋、一把韭菜、一碗肉餡
2、韭菜切碎、雞蛋打散,一股腦扔肉末碗
3、加料酒、鹽抓勻
4、上鍋蒸。雞蛋讓肉嫩,韭菜襯肉香,蒸着方法少油膩。出來的肉鮮嫩多汁,入口即化
5、蒸15分鐘,用筷子插一下,裡頭是韌勁十足的,就說明蒸好了。取出倒扣過來,之間汁水滿滿從盤底滲出,一勺老幹媽擱肉上,鮮紅的油汁淌下來,色澤鮮豔,口幹嫩滑。有朋友說了,不就蒸豬肉韭菜餡兒嘛!沒錯,啊就是蒸了個餡兒。
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