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豌豆炒肉怎麼炒

美食更新时间:2024-07-24 13:30:24

食材：雞肉、豌豆、蚝油、生抽、蒜末、辣椒。

１、将豌豆洗淨、雞胸肉切小丁備用。

２、起鍋燒油，放入蒜末炒香。

３、炒香後加入雞胸肉翻炒至變色，把豌豆和小米椒下鍋炒至斷生。

４、加入一勺蚝油、兩勺醬油，翻炒６分鐘左右即可出鍋裝盤。

豌豆：

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顔色多樣，随品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。原産地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。

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