麥芽糖糯米甜點的做法-tft每日頭條

麥芽糖糯米甜點的做法

美食更新时间:2024-07-08 14:49:45

紅糖姜片

·Custard flowered mooncake·

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）1

紅糖姜片是小編從小吃到大的東西，驅寒的作用很好，這個方子做出來的姜片不會太老，水嫩嫩，一點點辛辣~

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）2

食材用料：

仔姜 300g

紅糖 200g

制作步驟：

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）3

1 / 生姜不要用老姜，最後會有渣，如果不喜歡辣可以換個品種，紅糖要選擇比較細的這種。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）4

2 / 姜切片，不要太薄，嚼起來沒有口感，但也不能太厚會不入味。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）5

3 / 将姜片與紅糖混合腌制30分鐘以上。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）6

4 / 連水帶姜片一起移至鍋内，開中小火加熱，姜片會慢慢出水。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）7

5 / 一邊保持中小火煮，一邊不時翻動防止糊鍋。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）8

6 / 直到鍋内水分收幹出現少量糖霜轉到最小火，用筷子快速翻動，加速糖霜的出現。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）9

7 / 直到每片姜片都被紅糖包裹，個個分明不粘連就可以出鍋了。

麥芽糖糯米甜點的做法（山東歐米奇小食制作分享）10

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