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河豚魚幹怎麼吃

美食更新时间:2024-12-04 03:55:37

河豚魚幹怎麼吃?食材：河鲀魚幹、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、幹辣椒、蔥姜蒜，現在小編就來說說關于河豚魚幹怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

河豚魚幹怎麼吃

食材：河鲀魚幹、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、幹辣椒、蔥姜蒜。

鍋中加入适量的水，放入姜片、肉或排骨，大火燒開後焯水2分鐘後撈出排骨瀝幹水分。

河豚魚幹放入溫水中泡發至軟。（大概半小時左右）

泡軟過後的河豚魚幹剪成菱形的小塊和蔥蒜備用。

鍋中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，幹辣椒。

之後加入焯水瀝幹水分的排骨煸炒，之後加入适量料酒，大火燒開。

将排骨連同湯汁一起轉入到砂鍋中，加入冰糖11.加入适量的老抽,蓋上蓋子，燒開後轉小火焖煮20分鐘。

之後加入剪斷的河豚魚幹，繼續小火慢煲1小時左右，待湯汁收幹隻剩1/3時即可。

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