豆角焖面好吃,大師教你豆角焖面的正宗做法,掌握這幾個訣竅,面條不粘不硬,超級入味!
材料:豆角、五花肉、鮮面條、蔥姜蒜、五花肉、鹽、老抽、生抽、白糖、料酒、雞精、蚝油
做法:
1、五花肉洗幹淨,切成薄片,豆角掐頭去尾,掰成小段,蔥姜蒜切末備用;
2、起鍋燒油,油溫六成熱,加入蔥姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至變色,下入豆角,大火翻炒;
3、加入料酒、清水、鹽、老抽、生抽、白糖、蚝油、雞精大火燒開,煮15分鐘;
4、取一個小碗,盛出一碗菜湯備用;
5、把買來的鮮面條均勻的鋪在豆角上,再把湯汁均勻的倒在面條上;
6、轉中小火焖10分鐘,關火,撒上蔥花,攪拌均勻即可享用好吃的豆角焖面。
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