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蒸小酥肉怎麼蒸好吃

美食更新时间:2025-02-11 03:28:22

過年過節最喜歡吃的蒸酥肉，味兒味鮮，肥實而不膩口，親人越吃越成瘾！特色美食小熊貓2鐘頭前關心兒時，每到過春節，家家戶戶都是會蒸酥肉，油乎乎的大贅肉通過炸、蒸，竟也變得極其美味可口，而大家，一直在還沒蒸的過程中就偷偷摸摸的捏走幾片，過了嘴瘾。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）1

一、蒸酥肉主料：豬後腿500克生雞蛋1個木薯澱粉2大勺植物油适量小麥面粉2大勺蔥棵姜适量輔材：鹽2勺子蒜1頭味精1勺米酒2勺五香粉1勺麻椒适量八角适量棗幹适量生抽醬油2大勺老抽王1勺

加工工藝：1.提前準備食物

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）2

2.腿肉削皮，切割成長條形。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）3

3.取一個小碗，面粉和澱粉依照11的占比放進碗裡，加一個雞蛋，放入一勺鹽、味精、五香粉、姜片、蔥片。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）4

4.倒進米酒和适量的水拌和成粘稠。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）5

5.放進肉，攪拌均勻，讓木薯澱粉糊勻稱的裹在肉上。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）6

6.炒菜鍋内倒進适量的食用油，中火烤至七成熱。

7.放進肉炸制。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）7

8.肉呈橙黃色的情況下撈起來預留

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）8

9.炸好的小酥肉放進一個小碗中。放進1勺鹽、八角、麻椒、棗幹、蔥片、姜片。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）9

10.倒進生抽醬油、老抽王，加适量的水。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）10

11.鍋中添加小半鍋水，放上蒸格。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）11

12.将碗放到蒸格上。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）12

13.蒸40分鐘就可以。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）13

14.熱騰騰的粉蒸肉就搞好了。

蒸小酥肉怎麼蒸好吃（過年過節最愛吃的蒸酥肉）14

15.十分美味可口

二、智慧小提示

1.蒸熟的小酥肉趁熱吃，十分美味可口

2.假如要想色調深一點，可以加少量老抽王以上便是蒸酥肉的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡的話就關心并留有留言闆留言，你的了解與評價便是驅動力。

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