分享一個煮玉米的技巧,香甜軟糯營養又好吃,隔壁小孩饞哭了
夏季炎熱,各種植物茂盛,現在是玉米收獲的季節,雖然現在栽培技術和物流運輸都在發展,但新鮮的玉米一年四季都可以吃到。
每年6-7月,新鮮的水果和玉米開始大量上市,玉米作為非常受歡迎的糧食作物,膳食纖維、亞油酸、谷氨酸、谷氨酸、蛋白質、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸、鈣等營養物質,其中,維生素的含量是大米、小麥的5-10倍,營養價值和保健作用位于各種主食的頸部。
夏季常吃玉米,不僅能補充營養,促進腸胃蠕動,減肥,減少肝髒明目、脂肪降血壓,降溫益肺,增強記憶力,有抗衰老功效,玉米最簡單的營養方法,就是水煮玉米,但是,煮過的玉米更甜,口感更糯,玉米軟糯甜,真使!接下來,廚師的女兒和大家一起分享水煮玉米的制作方法和技巧。
【水煮玉米】
準備材料,水果、玉米、糯米、鹽、蘇打等。
具體做法:
第一步:取玉米皮,隻留下2-3層玉米皮即可,這樣做出來的玉米更加新鮮柔軟,營養還沒有流失。
第二步:在鍋裡加入适量的水,随着水溫的升高,玉米的香味會慢慢散發出來,放入熱水預熱玉米中的澱粉的話會瞬間凝固。
第三步:煮玉米時,不要用清水煮,多加兩種食材,第一種是鹽,加鹽煮出來的玉米會更好吃,第二種食材是小蘇打加入小蘇打可以完全釋放玉米的營養,煮出來的玉米還要營養。
第四步:蓋上鍋蓋,大火煮,水開後,再煮10分鐘,玉米煮熟,即出鍋。
用這種方法煮的玉米,顔色光潤,又甜又軟,營養又好,現在是玉米的季節,喜歡玉米的朋友,請早點買玉米回家,讓家人吃。
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