鮮肉包子怎麼做才多汁-tft每日頭條

鮮肉包子怎麼做才多汁

美食更新时间:2024-12-05 00:33:48

這個鮮肉包子特别的好吃，蒸好的時候一個個胖乎乎的，掰開一個，汁水直流，豬肉特别的鮮嫩，孩子一口氣吃了兩個，給爸媽送了幾個過去，老爸也覺得很好吃，還以為是我在外面買的呢。

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）1

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）2

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）3

所需食材：

包子皮：中筋面粉：500克，酵母：4克，白糖：7克，豬油：15克，溫水：300克豬肉餡：豬肉：500克，生抽：2大勺，蚝油：1大勺，老抽：半大勺，白糖：半大勺，食鹽：2小勺，黑胡椒粉：1小勺，蔥姜：适量，食用油：3大勺，八角：2個，香葉：2片，花椒：少許

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）4

所需制作步驟：準備好所需要的食材并稱量好面粉中放入白糖，豬油，酵母粉放入溫水中化開，一邊攪拌一邊倒入酵母水，揉成光滑的面團，加蓋保鮮膜，室溫發酵到原面團的2倍大

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）5

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）6

豬肉切成小塊，蔥姜切末備用

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）7

香葉，花椒，八角放入溫水中浸泡備用

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）8

豬肉攪成肉餡，放入1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽醬油，1大勺蚝油

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）9

半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食鹽攪拌均勻

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）10

打入7大勺花椒大料水，順着一個方向攪拌上勁再放入3大勺食用油，鎖住肉餡中的水份，放入冰箱中冷藏，使用的時候放入蔥姜末，攪拌均勻

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）11

發好的面，放在案闆上輕揉排氣，揉長，分成小劑子

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）12

擀成中間稍厚四周薄的面片，包入适量的豬肉餡，包起來

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）13

放入蒸鍋中，靜置10分鐘左右，冷水上鍋蒸，水開後再蒸12分鐘，焖2分鐘再開蓋就行

鮮肉包子怎麼做才多汁（好吃的鮮肉包子）14

所需注意的事項：每個劑子大概50克左右；揉面的時候放入少許豬油，蒸出來的包子皮更白；

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