相信大家都應該吃過排骨,也應該都非常喜歡吃排骨,另外排骨的味道很好,做成各種菜肴,特别的受歡迎。而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用,補充蛋白質和脂肪酸,補鈣,預防貧血。今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨,外酥裡嫩,味道超棒2分鐘學會。有喜歡的朋友可以關注收藏喲,有空的時候可以試一下。
準備食材:豬肋排2斤
調料:蒜泥,料酒,蚝油,老抽,生抽,黑胡椒粉,鹽,糖,玉米澱粉,椒鹽粉
做法(1)排骨清洗幹淨,切成5cm長的小段,放入碗中瀝幹水分,加入2勺蒜泥,一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,少許鹽和糖,黑胡椒粉
(2)加入勺玉米澱粉,抓均勻,腌制一小時左右,鍋裡倒油,油大概燒到五成熱後,把排骨下鍋炸,小火炸10分鐘左右,轉大火再炸1分鐘,炸至兩面金黃,撈出瀝幹油備用。
(3) 瀝幹油的排骨放進一個盆盆裡面,然後撒上一些椒鹽抓拌均勻,裝入盤子裡面就可以開吃啦,外酥裡嫩,味道超棒,好吃到舔手指。
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