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青島好吃的戳子肉

美食更新时间:2024-09-10 23:23:34

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）1

青島作為一個海濱旅遊城市，經曆了漫長時光的沉澱，舌尖上的美味也是我們來青島旅遊的理由之一，來到青島，除了吃新鮮的海鮮外，還有一個特别接地氣的美食值得品嘗，這就是青島人愛吃的戳子肉。

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）2

第一次聽到戳子肉覺得十分好奇，青島作為海濱城市，這樣的老味道又是怎樣的呢？帶着好奇心來到了老青島戳子肉餐廳。

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）3

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）4

戳子肉是一個特别接地氣的舌尖美食，聽青島的朋友說，最開始的戳子肉是發源于青島百年李村大集橋底下的美食，後來百年李村大集搬遷改造後，戳子肉這道美食逐漸散落不同地方門店，像我來的這家老青島戳子肉，就在青島開了好幾家。

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）5

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）6

第一次吃戳子肉真的覺得很好奇，戳子其實就是用來盛放美食的容器，在青島，萬物皆可戳，各種海鮮、肉類、蔬菜都可以，這次我們也點了很豐盛的菜品。

戳子肉的加工有點特别，是介于燒烤、鐵闆燒、油炸食品的綜合，火用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋裡加工，做出來的美食，因為調料加的比較足，味道十分濃郁。

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）7

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這次我們點了最經典的戳子肉，還有香菇、雞翅、菜花、薯條、辣椒，主食點了燒餅，我個人十分推薦這裡的燒餅，超美味。聽青島本地的朋友說，戳子肉中的五花肉、土豆條是經典必點菜，我覺得這樣的菜品尤其坐在海邊露天的場合來吃，三五好友圍坐，點上幾份美食，喝着青島啤酒，吹着海風，不亦樂乎，戳子肉對于很多老青島人來說，就是最接地氣的人間煙火。

青島好吃的戳子肉（從一頓色香味俱全的戳子肉開始）9

一方水土養育一方人，每個地方的舌尖美味因為地理位置，氣候條件的不同，在漫長時光的沉澱中，也形成了獨特的地方美食文化，戳子肉作為青島一個接地氣的美食，經曆了若幹年的歲月，依然是很多青島人喜愛的舌尖美味。

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