現在的生活條件好了,各種肉類食材早已不再是逢年過節才能吃上的美味了,而是在平時的餐桌上都會有。
秋季大家少不了要貼秋膘,都說“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿不如一條腿的,一條腿的不如沒腿的“,魚類就是沒腿的食材,營養特别高,肉質細嫩。
魚的種類有很多,海裡的河裡的,都是不錯的美味,吃了幾十年的魚,這樣做還是第一次,口感細嫩鮮甜,實在是太美味了。
是拿新鮮的九肚魚和粉絲一起上鍋蒸,幾分鐘就能搞定,九肚魚的魚肉特别的嫩,粉絲吸收了魚的鮮味,變得非常美味,是值得一吃的美食,大家可以試試。
粉絲蒸九肚魚
配料:
九肚魚500斤、粉絲1小把、潮汕冬菜适量切碎、姜5片切碎、蒜頭5個切碎、小米辣2個切碎、蔥6根切碎、生抽适量、鹽适量、雞精适量
烹饪步驟:
1.粉絲切短泡軟(泡十分鐘)
2.九肚魚去頭去肚,撒鹽腌5分鐘
3.配料切碎備用
4.粉絲輔盤下,九肚魚斜切一切二
5.除了蔥花其他配料撒均在九肚魚上
6.大火水煮開放魚蒸十分鐘
7.端出撒蔥花
8.另起鍋下油,油熱後放入生抽,淋在魚上
9.上桌
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