白菜炖粉條蓋澆面-tft每日頭條

白菜炖粉條蓋澆面

美食更新时间:2025-01-22 12:11:38

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）1

這道有主食，有菜，有肉的小吃是小時候我家過年才能吃上的美食。随着生活水平的提高，春節餐桌上大魚大肉的非常豐盛，已經好多年沒有吃到這道小吃了，今天憑着零散的記憶做出來，可怎麼也吃不出小時候的味道了。

By 笑語流年

用料

鮮面條 250g
白菜 2片
裡脊肉 200g
粉條 1把
大蔥半根
姜适量
蒜适量
普通面粉約100克
辣椒粉 2勺
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽少許
十三香 2勺
白糖 1勺
雞精半勺
鹽适量

做法步驟

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）2

1、超市買的新鮮切面。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）3

2、1塊裡脊肉切成片，加料酒，生抽，胡蘿蔔，鹽腌制10分鐘。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）4

3、1把粉條用熱水泡軟備用。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）5

4、2瓣白菜洗淨切成片備用。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）6

5、半根大蔥切段。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）7

6、準備适量的姜絲，蒜片。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）8

7、把以上食材放入大盆裡。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）9

8、放上2勺辣椒粉。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）10

9、澆上滾燙的熱油潑在辣椒粉上。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）11

10、放上生抽，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，鹽，白糖，雞精等調味料。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）12

11、最後把腌好的肉片也放進去。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）13

12、抓拌均勻。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）14

13、加上面粉。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）15

14、面粉不要一次性加太多，邊抓拌邊加，使每個食材都裹上一層薄薄的面粉。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）16

15、籠屜上鋪張矽油紙，把以上食材鋪上去。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）17

16、上鍋蒸15分鐘。時間以籠屜裡食材的厚度來定。

白菜炖粉條蓋澆面（白菜粉條蒸面條）18

17、盛入盤子裡，澆上一勺油潑辣子，撒一把小蔥花提味，攪拌均勻即可開吃啦！

小貼士

今天蒸出來的面條有點幹硬，可以嘗試一下先把面條煮至半熟，再蒸，可以口感要更好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怒江美食傣味手抓飯
本周帶大家一起走進雲南的美食味道樂享舌尖上的雲南本期分享内容——怒江傈僳族手抓飯傈僳族手抓飯是怒江傈僳族的特色美食，接待客人或者過節時，怒江當地人會在一個洗滌幹淨的簸箕内放入切成小塊的烤乳豬、土雞、琵琶肉，荞米雞肉拌飯和涼拌木耳、清煮南瓜、... 2022-11-29
美食十種陝西美食
秦中自古美如州，這描述的就是陝西。陝西是華夏文明的起源，作為炎黃子孫的你們有沒有想去陝西遊玩？感受祖先的氣息。陝西不僅有着悠久曆史，而且也有許許多多的美食。接下來就讓筆者給你們介紹幾道陝西美食，讓大家也領略一下陝西之味。1、油潑面陝西人們大... 2023-04-01
美食最有食欲的十種美食
一些動物甚至是人的“嘔吐物”成為了餐桌上的美食，這看起來很惡心，卻備受追捧。吸了又吐制成的蜜從某種程度上說，蜂蜜其實是蜜蜂的嘔吐物。蜜蜂有兩個胃，一個用來消化食物，另一個“蜜胃”用來儲存花蜜。花蜜水分多，容易滋生細菌，不利于儲存，其中的蔗糖... 2023-01-04
美食自己怎麼做爆米花簡單又好吃
提到爆米花就會想到電影院，沒錯，我的爆米花都是在電影院吃的，爆米花、可樂和電影是絕配，但是我更願意用一桶爆米花，一杯咖啡換你一個故事！來換嗎？By甜寶媽咪w用料玉米粒一把白糖适量黃油适量做法步驟1、準備食材2、黃油放鍋裡小火慢慢融化3、完全... 2023-02-09
美食羊肉片炒圓白菜
羊肉片炒圓白菜?圓白菜洗淨；切成細絲；，我來為大家科普一下關于羊肉片炒圓白菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!羊肉片炒圓白菜圓白菜洗淨；切成細絲；蔥姜蒜大料；羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻腌制20分鐘；鍋裡... 2022-06-01
美食洋槐花烙餅怎麼烙
五月正是下槐花的花期，一串串槐花綴滿樹枝，走在道路上，微風吹來花香四溢，清香之中夾雜着絲絲甜意，實在是令人心曠神怡。槐花不僅有觀賞價值，還有藥用價值。不過并不是每一種都能吃，國槐花呈黃白色或者是淡黃色，它有涼血止血、清肝瀉火的作用，可入藥不... 2022-12-03
美食海帶炖豆腐最簡單的做法
哈喽大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！導語：豆腐和海帶這樣做太美味，鮮香又美味，一次做兩盤不夠吃！比着平常，肉也非常少吃完，簡直一減再減，确實饞得很，就... 2023-03-18
美食煮螃蟹需要多長時間
煮螃蟹需要多長時間?螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，現在小編就來說說關于煮螃蟹需要多長時間?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!煮螃蟹需要多長時間螃蟹通常要煮15到20... 2022-08-03
美食任天堂switch還會出新版嗎
今天（9月15日），任天堂舉行了9月的網絡直面會，雖然說這次直面會的内容相當豐富，可是放眼望去，幾乎不是重制就是移植。甚至直接将SFC的遊戲搬上來也有，由此看來，任天堂的冷飯是炒的相當認真。冷飯一：《守望先鋒》登入Switch近日，就有新聞... 2023-03-09
美食香椿炒雞蛋這樣做營養又健康
香椿是春季特有的一種食材，早春的香椿無絲，長出的小芽非常脆嫩，并散發出一股特别的香味。而每年的春季便是食用香椿的最佳季節，此時，人們的餐桌上往往都少不了它的出現，然而香椿的做法并不單一，可炒、可炸、可拌等等多種做法，其中“香椿炒雞蛋”便是最... 2023-03-26
美食紅燒肉炒糖色水多了怎麼辦
紅燒肉炒完糖色，加冷水還是熱水？加錯水肉質柴還發苦紅燒肉普通卻非常好吃的一道菜，它就是用五花肉和各種調味品制作而成的美食，幾乎所有人都是用這相似的方法去制作這道美食。但常做這道菜會發現把它做好吃的真谛，不用糾結自己的做法跟别人一不一樣，我們... 2022-12-20
美食學做一道美味地三鮮
導語：天冷了，饅頭餃子靠邊站，深秋多吃它！2塊錢做一大盤，營養好吃易消化，随手一炒，太香了！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。俗話說：“粗茶淡飯飽三餐，一頓不吃餓得慌”。對于一個北方人來說，怎麼能不熱愛面食呢？像餃子、包子... 2023-03-21
美食菌類的各種做法大全
此種菌類既能食用，又能入藥，家常小炒做法，鮮到掉眉毛菌類一直以來是我們日常飲食中十分常見的食材，在百姓餐桌上最常出現的菌類也十分多樣。黑皮雞枞菌并不常見，形狀細長，因外皮呈黑褐色，所以有黑皮之稱，實則菌肉潔白，細嫩鮮美。黑皮雞枞菌也是一種營... 2023-01-13
美食山楂果炒蛋的做法
山楂果炒蛋的做法?主料：雞蛋100克、山楂6個輔料：油8毫升、鹽2克、糖10克，今天小編就來聊一聊關于山楂果炒蛋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!山楂果炒蛋的做法主料：雞蛋100克、山楂6個。輔料：油8毫升、鹽2克、糖10克。做法：（1... 2022-06-05
美食黃泥螺怎麼吃
黃泥螺怎麼吃?材料：鮮泥螺半斤、青椒2個、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣醬1勺做法：選擇沒漲過水的泥螺鮮泥螺放在漏勺，用開水沖洗幾遍，擱置一下，用以去除粘液，現在小編就來說說關于黃泥螺怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!黃泥... 2022-06-11
美食西蘭花最簡單的炒着吃
說起營養美食，西紅柿和西蘭花都算其中的佼佼者。而且兩種蔬菜的口感也十分的美味。當他們炒在一起的時候，變得更加的讓人吃起來難以忘懷。今天我們要講的就是番茄炒西蘭花。還記得我第一次吃到番茄炒西蘭花的時候，是在朋友家裡。當時的我還在上小學。那時候... 2023-03-25
美食醋溜白菜怎麼做才能好吃
醋溜白菜怎麼做才能好吃?，我來為大家講解一下關于醋溜白菜怎麼做才能好吃?跟着小編一起來看一看吧!醋溜白菜怎麼做才能好吃準備用菜。白菜切方片；姜蒜切末；紅辣椒切段；可以事先把白醋、生抽、鹽、糖、花椒粉和炒菜需要用到的調料放到一個小碗裡調好汁倒... 2023-03-20
美食怎麼做香蕉松餅不用雞蛋
昨天心血來潮，用兩個雞蛋一個香蕉，加了些牛奶和面粉就制作了一款營養健康的快手主食，沒想到受到很多小夥伴的誇贊，還收到不少留言都是詢問制作過程的，幸好順手拍了幾張制作過程圖，要不然都不好交代了。這款不用放油不用放糖，簡單易做的快手主食就是香蕉... 2022-12-15
美食彩椒牛肉串怎麼做
彩椒牛肉串怎麼做?牛肉洗淨切成小方塊放入碗裡倒入少量料酒，蚝油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻，放入冰箱冷藏腌制1小時，我來為大家科普一下關于彩椒牛肉串怎麼做?以下内容希望對你有幫助!彩椒牛肉串怎麼做牛肉洗淨切成小方塊。放入碗裡倒入少量料酒，蚝... 2022-06-19
美食豇豆怎樣炒好吃又簡單
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。2、今天老劉就來分享一下“豆角丸子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食... 2023-03-18
美食冬天牛肉湯的做法有哪些
牛肉湯這種做法，清香不油膩，好喝不長膘，冬天越吃越暖和！家有學齡童，每天一日三餐都得從孩子的角度來考慮吃什麼、怎麼吃，現在孩子的童年不像我們小時候那麼輕松，一天課程排得滿滿的，所以對于孩子來說早餐、午餐、晚餐都得豐盛才行，能給大腦提供足夠的... 2023-01-01
美食可以吃又好看又好養活的植物
很多人都會在陽台上養幾盆盆栽，因為這樣可以給陽台多增添一些生機，從而營造一個舒适的環境。在陽台上養花确實也是不錯的選擇，但我們不妨選一些可以看又可以吃的植物，這樣價值會更高。羅勒羅勒也是一種調味料，可以用作調料，又可以直接入藥。羅勒的葉子很... 2023-03-22
美食湯好喝的泡面有哪些牌子
晚上好啊姐妹們，這裡是和你們8點半準時見面的萌萌~天氣熱了，萌萌也開始染上了“不愛吃米飯”的毛病了，不過有一說一，這大米飯能吃個20多年，也是夠長情的哈~雖然最近不愛吃米飯，但是我是真的超愛吃面的啊，尤其是泡面速食面。雖然說泡面吃多了并不好... 2023-03-08
美食炒花生米怎麼炒才脆香
炒花生米怎麼炒才脆香?花生米盡量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗幹淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右，我來為大家講解一下關于炒花生米怎麼炒才脆香?跟着小編一起來看一看吧!炒花生米怎麼炒才脆香花生米盡量選用大小差不多的，挑出過... 2022-06-06
美食鹵雞蛋隻需三步
大家都吃過鹵雞蛋吧，那你知道不知道鹵雞蛋不用茶葉做出來也好吃哦，橘妹家樓下有個早餐店，他們家的雞蛋就特别特别好吃去晚了都買不到，在橘妹哄了老闆一天後，老闆終于把配方給我了，大家快收藏起來哦~食材：雞蛋，啤酒、冰糖、花椒、八角、香葉、茴香、... 2023-04-02
美食蠶蛹炒什麼菜好
順德八十年代前，基塘農業特色全國聞名，“桑基魚塘”是基塘農業之一，種桑養蠶，蠶蛹是提取蠶絲之後的副産品，蛋白質豐富，營養價值高，而且有降血脂，降膽固醇，降尿酸之功效，深受食客喜愛。今天推薦的一道家常菜：蠶蛹炒韭菜，美味又營養，做法簡單。材料... 2023-02-08
美食怎麼包餃子可以做到皮薄餡大
餃子好不好吃，肉餡的調制最重要；餃子好不好看，包餃子的方法最重要。今天給大家分享最全最新的配方，簡單方便，喜歡的馬上做起來。一、三鮮餡做法：1.活蝦去皮、去尾巴，用蘇打水多次清洗一下，然後用料酒、胡椒粉腌制一下2.韭菜提前洗幹淨，瀝幹水分，... 2023-01-11
美食年夜飯吃什麼菜最好簡單又好吃
春節是我國最盛大的傳統節日，春節裡舉家團圓，大家飲食豐盛，少不了要吃大魚大肉，過年的時候天氣比較冷，大家一般都是吃得多、動得少，所以也有了“每逢佳節胖三斤”的說法。過年的時候飲食葷素搭配，健康飲食，接下來麗曉跟大家分享：年夜飯12道菜，營養... 2023-03-27
美食四個晚上飲食不良習慣看完趕緊改
大家對晚餐是怎麼看的呢？“可吃可不吃，反正很快就睡覺了，睡着就不餓了，不吃還能省一頓飯錢。”“我家晚餐大多是稀飯和饅頭，然後搭配鹹菜，吃得比較簡單，有時還沒睡着就餓了。”“我堅持過午不食很多年了，自我感覺良好，身材一直很苗條。”“每天晚餐不... 2023-03-12
美食醬肘子的配方
說到醬肘子，相信大家都不陌生，它可是一道常見的特色傳統名菜，烹饪好的醬肘子酥爛香醇，吃起來香嫩不油膩，越吃越上瘾，還記得小時候印象最深刻的就是奶奶做的醬肘子，基本上奶奶在炖醬肘子的時候，肉還沒有炖熟，就能夠隔老遠聞到肉香味，吃醬肘子也成為了... 2023-02-08

tft每日頭條

> 美食

> 白菜炖粉條蓋澆面