做鮮肉餅教程?面粉各一半分兩個容器裝,一盆加冷水攪拌成面絮狀,一盆加開水攪拌成面絮狀,今天小編就來說說關于做鮮肉餅教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
面粉各一半分兩個容器裝,一盆加冷水攪拌成面絮狀,一盆加開水攪拌成面絮狀。
加少許鹽,15克油,兩盤面絮加一起揉成面團,揉成團,不需要等醒發,直接可以做面劑子。分六份,擀成面皮。
鋪上肉餡,在半徑位置用刀切開,切線右邊把餡推一推,留條餡,一會兒包的時候肉不會跑出來。
往一個方向卷起來,收口,有肉的一側面皮收緊,不要露出餡。
尖朝上,用擀面杖輕輕擀平,小火先預熱後,下鍋煎至金黃,翻面,不會燒焦。
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