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苦荞粉做什麼吃

美食更新时间:2024-12-27 02:34:12

苦荞粉做什麼吃（苦荞粉這樣做最好吃）1

苦荞粉是很多人都吃過的一種食材。喜歡吃面食的人肯定都吃過荞麥面粉做的面條，荞麥粉做出來的面條不僅味道好，口感也是絕佳的，吃起來更勁道。不過除了面條以外，荞麥面粉的做法還有很多種，這裡就為大家介紹一下苦荞粉的一些其他的做法！

苦荞粉做什麼吃（苦荞粉這樣做最好吃）2

1、拔魚：将苦荞粉放入碗内，用溫水攪成稠稠的漿糊（比烙餅面稀），待鍋裡水燒沸時，用筷子或盛飯鏟子，從碗沿往沸水鍋裡一絲絲的撥，類似小魚兒，再燒開鍋後撈出，配以合口的熱湯澆食，現吃現撥。

2、烙餅：發面，和好面，擀開，撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉、少許鹽，或隻加入麻醬一種，外抹油，擀薄點烙，内嫩外脆，非常鮮嫩美味。

3、方便面：亦稱挂面，各種市場均有售，食法簡便。如吃熱面，把适量的水燒開至完全沸騰時，将方便面分散放入鍋内後，用筷子攪拌至水開。保持鍋裡的水微沸狀态，直至把面煮熟，撈出瀝水，澆入配有肉末、蔥、姜、蒜、芝麻油和适量的黴幹菜等鮮美的佐料湯。如吃涼面，先将開水晾至50度左右，把方便面浸泡20分鐘左右，待泡軟，把水瀝幹，加合口味的佐料調好涼拌即可。如不浸泡，可将方便面上籠屜以沸開水蒸一刻鐘以後，晾幹加佐料拌食即可。

4、涼粉：先将苦荞粉用溫水調成稀糊，鍋裡放适量的冷水，中火燒沸的同時，把稀糊徐徐往沸水鍋裡倒，一邊倒一邊用勺子攪（防粘鍋），直至攪熟。然後盛在碗或盆内進行冷卻，冷卻後倒出，切成條或小塊，再配醋、油等佐料食用。

苦荞粉這樣美味的做法你都學會了吧，常吃對身體好，健康美味有營養。

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苦荞粉做什麼吃（苦荞粉這樣做最好吃）3

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