番茄菜花溜肉片-tft每日頭條

番茄菜花溜肉片

美食更新时间:2025-01-11 11:20:00

大家好，這裡是渝見美食！論日常蔬菜，最喜歡的莫過于茄子和豇豆。前幾日無意間得知，二者竟能巧妙搭配，構成美食組合——茄角之戀。現将我個人對此的做法分享給大家，請大家批評指正！

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）1

第一步，挑選合适的茄子和豇豆。茄子以黑紫色且表面光滑為要，豇豆則以嫩綠色為要。

第二步，将買回的茄子和豇豆進行适當的處理。将二者過水洗淨後，茄子切成大小均勻的細條，豇豆掐成長短均勻的小段。

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）2

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）3

第三步，準備适量三線肉。将三線肉去皮，切成薄片狀。

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）4

第四步，準備輔料。茄角之戀的輔料較簡單（根據個人口味決定，可簡單可複雜）。僅需小紅椒，大蒜若幹即可。

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）5

第五步，油炸茄子和豇豆。待鍋燒熱，加寬油，至油溫五成熱時，倒入瀝幹水分的茄子和豇豆，炸熟即可，整個過程約1分鐘左右。随後撈出過冷水，盛入碗中備用。

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）6

第六步，将主菜與輔料先後入鍋，并加入調料。即先将切好的三線肉倒入鍋中煎至金黃色，随後倒入切好的輔料，炒香後再倒入炸好的茄子和豇豆。翻炒透徹後，加入适量鹽，蚝油，味精。再翻炒均勻，即可出鍋。

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）7

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）8

以上就是我個人對于“茄角之戀”的做法，不知是否妥當？請各位行家批評指正！

番茄菜花溜肉片（茄角之戀配上三線肉）9

感謝閱讀，如果喜歡我的茄角之戀，歡迎點贊留言喲～關注渝見美食，帶你邂逅重慶美食，分享看得見的味道～咱們下期見～

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