帶魚和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海産,它的魚肉鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,深受人們的喜愛。帶魚在我國的南、北方都盛産,北方産的帶魚眼圈白、眼睛小、嘴巴短,身上的背鳍沒有硬核,魚肉比較嫩,味道比較鮮,個人認為比南方産的帶魚好吃。
帶魚的做法有很多,煎帶魚便是大衆餐桌上常見的家常菜肴。我們平時在家煎帶魚,最煩惱的就是魚肉粘鍋、魚身破碎,那麼怎麼才能避免這種情況的發生呢?這裡有3個煎帶魚不粘鍋的小竅門,下面就來和大家分享一下:
『要提前腌制,晾幹水分』
【小貼士】
【小貼士】
【食材】帶魚
【調料】食用油、鹽
【制作步驟】
【把我的家常做給您看,喜歡請關注愛做飯的小隊會計,一起唠唠普通人家每日三餐的那點事】
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