做鮑魚方法?先将蔥姜蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀開火倒入食用油,蔥姜蒜爆香後放入鮑魚翻炒,炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油其次鍋裡加入适量的水,水煮沸後加入澱粉收汁,盛入盤中加蔥花點綴,今天小編就來說說關于做鮑魚方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先将蔥姜蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀。開火倒入食用油,蔥姜蒜爆香後放入鮑魚翻炒,炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。其次鍋裡加入适量的水,水煮沸後加入澱粉收汁,盛入盤中加蔥花點綴。
添加紹興酒,蒸熟後撒上蔥花,淋上熱的熟油,添加豉油作調味,清蒸鮮鮑魚。
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