蘭州回水灣蓬灰牛肉面-tft每日頭條

蘭州回水灣蓬灰牛肉面

美食更新时间:2024-10-11 18:05:23

衆所周知，蘭州牛肉拉面之所以筋道又美味，最重要的原因就是因為，在牛肉拉面中含有蓬灰。

蘭州回水灣蓬灰牛肉面（蘭州牛肉面蓬灰做法曝光）1

蓬灰的做法曝光卻引發網友熱議

原來這麼講究！蘭州牛肉拉面最大的特點就是湯汁鮮美，面勁道，即使在湯裡泡很久，口感還是很好，這也是蘭州牛肉面最特别的地方。

蘭州回水灣蓬灰牛肉面（蘭州牛肉面蓬灰做法曝光）2

想必大家也都知道，蘭州牛肉拉面之所以筋道主要是，因為其中放了一種很特别的原料——蓬灰。但是蓬灰究竟是怎麼制作的，想必很多人是不了解的。

蘭州回水灣蓬灰牛肉面（蘭州牛肉面蓬灰做法曝光）3

蓬灰一般是生長在鹽堿地裡的，在以前沒有食用堿的時候很多家庭，做饅頭，面條都會用到蓬灰。甚至還被當作洗衣粉，用來洗衣服、洗頭。

蘭州回水灣蓬灰牛肉面（蘭州牛肉面蓬灰做法曝光）4

現在燒蓬灰的方法雖說是比較簡單一些了，但做起來還是需要很大的耐心的，先挖一個漏鬥狀的坑，然後在底部最小的地方下一根鐵管，裝上手搖鼓風機，然後就在坑底點燃蓬灰草，把準備好的蓬灰全部燒完，燒完的灰聚集在一起，開始搖動鼓風機，燃燒的灰燼就會慢慢凝結在一起，最終凝結成小塊，晾曬就可以裝袋了。所以說，蓬灰并不是大家想象中的灰狀而是塊狀的。

蘭州回水灣蓬灰牛肉面（蘭州牛肉面蓬灰做法曝光）5

不少人在看到這個制作方法後表示，沒想到，聽起來很不講究的蓬灰，做起來竟然這麼講究。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食涼拌黃瓜的做法
小時候，我是不吃茄子的，媽媽做的茄子我一筷子都不碰，總覺得它是味道怪怪的東西。有一次，媽媽隻做了一盤蒜末茄子，其他什麼菜都沒有，我隻能硬着頭皮用筷子頭蘸了一下蒜末茄子的湯汁，蠻香甜的，于是小嘗了一口，清甜軟糯，蒜香十足，完了，就這一下，完全... 2023-02-03
美食朝陽附近推薦美食餐廳
最近北京吃貨盤點的北京各大區美食餐廳，獲得了小夥伴們的大力支持，竟然有小夥伴特地來私信我們，說自己正在一個區一個區的将這些餐廳都嘗一遍。小編倍感欣慰啊，既然如此，根本不能停喽，今天給大家推薦的是大朝陽區的美食餐廳，雅俗并舉，保證有你的最愛~... 2022-12-27
美食小型易拉罐炒飯店
小型易拉罐炒飯店?劉暢和老婆之前都是在外務工人員，倆人最初在無錫的紡織廠工作，後來又去了山東那邊的電子廠，結婚之後在家待的時間是少之又少，雖然說省吃儉用的攢下來一些錢，但是在外漂時間久了也不是辦法倆人想着回老家做點什麼事，畢竟父母年齡大了，... 2022-10-09
美食怎麼做蒜苔炒雞蛋下飯
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天飛哥分享一道适合老年人吃的菜，蒜苔炒雞蛋。這是一道家常菜，口味比較清淡，口味淡的朋友不妨來學一學。好了，話不多說，開始我們的操作！第一步：準備食材1.準備蒜苔一把，切成小... 2023-01-05
美食東北蛋炒面的家常做法
東北蛋炒面的家常做法?食材：雞蛋2個、面條400克、青椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個，今天小編就來聊一聊關于東北蛋炒面的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!東北蛋炒面的家常做法食材：雞蛋2個、面條400克、青椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個。... 2022-06-03
美食正宗爆炒方便面做法
正宗爆炒方便面做法?準備用料方便面、雞蛋、花生油鍋裡燒水，大火燒開後，放入方便面，現在小編就來說說關于正宗爆炒方便面做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!正宗爆炒方便面做法準備用料。方便面、雞蛋、花生油。鍋裡燒水，大火燒開後，放入... 2022-07-11
美食 28天生酮減肥食譜
進入11月份，感覺自己身上的脂肪含量已經越來越多，前一段時間的調養已經告一段落，所以我決定給自己安排一個21天的減脂塑形計劃。我是一個不熱愛運動的人，但是為了身體健康我還是決定吃八分，運動一分，情緒調節一分。這個理念可能和别人不一樣，但是我... 2023-02-10
美食滑嫩牛肉湯的做法
滑嫩牛肉湯的做法?食材：牛肉250克、姜适量、蔥适量、鹽适量、生粉适量，下面我們就來聊聊關于滑嫩牛肉湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!滑嫩牛肉湯的做法食材：牛肉250克、姜适量、蔥适量、鹽适量、生粉适量。牛肉切片，加适量鹽和生粉不斷用... 2022-07-11
美食玉米牛肉濃湯如何做
玉米牛肉濃湯如何做?材料：玉米1個，闆豆腐1件，牛肉200克，雞蛋2隻，雞精适量，生粉适量，鹽适量，今天小編就來說說關于玉米牛肉濃湯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!玉米牛肉濃湯如何做材料：玉米1個，闆豆腐1件，牛肉200克，雞蛋2隻，... 2022-06-19
美食蒸箱蒸米飯水米比列
蒸箱蒸米飯水米比列?蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間，接下來我們就來聊聊關于蒸箱蒸米飯水米比列?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒸箱蒸米飯水米比列蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間。在第一次蒸飯後，如果說口感較自... 2022-07-19
美食夏天适合吃的海鮮有哪些
一到夏天，人的食欲就會大減，因為天氣比較炎熱，就喜歡吃一些水果以及生冷的涼拌食材，但是生冷的食物夏天還是盡量的少吃，不要給腸胃增加太多負擔，除了一些油膩的食物，其實夏天的時候，有一些小海鮮也非常應季又美味，可以選擇做來吃。今天就來分享5樣簡... 2023-01-01
美食怎麼樣自制五香豆腐幹
五香豆腐幹，是大衆喜愛的零食，也是一道美味的下酒菜，大家快來跟我學學吧。做五香豆腐幹要先做豆腐坯，自己做的比買現成豆腐坯口感更好。先把黃豆用清水泡一夜，冬夏的時間是不一樣的，把泡好的黃豆用磨磨成豆漿，把豆漿用細紗布過濾到鍋裡，用火燒開，也可... 2023-02-15
美食内蒙巴盟燴菜大全
古人雲：“飲食男女，人之大欲存焉。”可以說好吃是人的天性，人有好吃的習慣，也有好吃的願望。對于中國人而言，更是如此。縱觀芸芸衆生，可謂食有三品：下品能吃，中品好吃，上品會吃。能吃是福氣，好吃是天分，會吃是智慧。若能在好吃的天分裡融入會吃的智... 2022-11-15
美食黑豆怎麼吃才能更好的補血
黑豆怎麼吃才能更好的補血?蜜煉黑豆，材料：黑豆、黑糖黑豆去除雜質，洗淨浸泡10小時，撈出瀝幹取砂鍋，将黑豆倒入，調勻黑糖，淋入砂鍋中上火、放上砂鍋，用文火慢炖至熟即可，我來為大家科普一下關于黑豆怎麼吃才能更好的補血?以下内容希望對你有幫助!... 2022-06-04
美食香菇炒肉不柴的方法
菌菇類食材都自帶鮮味，不僅好吃，營養價值也非常高，常吃對身體提高免疫力有好處。菇類食材中，我家吃得最多的就是香菇。它有“菇中皇後”的美稱，還被稱為“山珍”，味道鮮，營養好，值得常吃。香菇的吃法有很多，你最喜歡的吃法是哪一種呢？個人感覺，最簡... 2023-02-23
美食蒸蒜蓉牡蛎的做法大全
蒸蒜蓉牡蛎的做法大全?，接下來我們就來聊聊關于蒸蒜蓉牡蛎的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒸蒜蓉牡蛎的做法大全準備食材大蒜切成蒜泥，熱鍋下冷油，燒至100度冒泡關火，倒入蒜泥，用餘溫爆出香味。然後倒入2勺生抽，1小勺鹽，1小... 2022-11-15
美食做莜面用開水怎麼和面
莜面味道可口，營養豐富，是非常好吃的食物。很多人會自己在家做莜面，那麼莜面用涼水還是開水和面?蒸莜面用涼水還是熱水?下面我們來看看吧。莜面用涼水還是開水和面冷水或者熱水都可以的，但是用冷水和面的莜面不能做成各種形狀。和面有兩種方法：一種是用... 2023-03-09
美食馄饨皮做的餡餅
在所有的面食中，餡餅是我們常吃的。平時為了省事，不少人的早餐都是去外面買來吃，一個餡餅可不便宜，肉餡的3.5元一個，素餡的2.5元一個，一人吃兩個，一家人就要十幾塊錢了，真是夠貴的。我家的早餐很少出去買，隻要有時間，都是在家自己做。面食是我... 2023-04-03
美食韭菜雞蛋包子餡怎麼調好吃簡單
韭菜雞蛋包子怎麼做好吃？和面加調餡，掌握三個小訣竅，鮮香美味，暄軟可口，孩子早餐最愛吃，天天吃不膩。#春季美食大賽#初春時節的韭菜品質最佳，肥嫩且幽香，鮮美又營養，嫩生生鮮亮亮，格外惹人垂青，難怪哪怕那無肉不歡、不愛素食的孩子，這時候也對韭... 2023-02-06
美食蘑菇怎麼吃
蘑菇怎麼吃?蘑菇洗淨去蒂切成小塊，尖椒去籽切塊；，下面我們就來說一說關于蘑菇怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蘑菇怎麼吃蘑菇洗淨去蒂切成小塊，尖椒去籽切塊；鍋中放入少許油燒熱，油熱後放入蒜末爆香；然後倒入香菇，炒至香菇變軟出水後放... 2022-06-03
美食香辣土豆燒雞塊的做法
香辣土豆燒雞塊的做法?原料：雞腿350克、土豆200克、蔥1段、姜1小塊；調料：紅油豆瓣醬1大匙、生抽1大匙、黃酒1大匙、白糖1小匙、鹽适量，今天小編就來說說關于香辣土豆燒雞塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!香辣土豆燒雞塊的做法原料：... 2022-06-17
美食出口美國牛肉什麼時候漲價
消費者在山姆亦莊店挑選進口牛肉攝影/本報記者汪震龍近日北京青年報記者在市場走訪中發現，已經在北京市場入市5個月之久的美國牛肉雖然向京城高檔超市的供應力度不斷加大，但由于價格、運輸、飼料等原因，銷售較為平淡，而在部分電商平台，美國牛肉銷量也反... 2022-11-27
美食孜然牛肉的做法?
孜然牛肉的做法?食材：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精... 2022-08-21
美食燒麥的做法大全圖
歸綏的燒麥不同于其他地方的燒麥以澱粉和皮以肉為餡兒老歸綏人都喜歡晨起的時候來一兩燒麥配一壺yan茶三五成桌的談天說地開啟一天的好時光～By哦開一個用料燒麥皮十來張手搓牛肉250克黃蘿蔔一根大蔥一根洋蔥一個冬筍一棵蔥姜料酒兩大勺味極鮮醬油兩大... 2023-03-25
美食适合宴客的10道硬菜
6月份正式進入夏天了，天氣慢慢會變炎熱，五月會有很多新鮮的時令蔬菜上市，這些蔬菜應季鮮嫩，多吃一些新鮮的蔬菜，這樣既能增加營養，也能使身體更健康。今天就給大家分享幾道6月的必吃菜，鮮嫩正當季，維生素含量高，遇到别手軟，下面就一起來看看吧。糖... 2022-11-14
美食食用什麼食鹽好
俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧！俗話說得好“菜沒鹽無味,田沒肥無谷”。巧婦難為無米之炊。離開了鹽，再好的廚師也... 2022-12-09
美食開水燙菜要幾分鐘
如果你要問一個廚師，烹饪技法中的焯、灼、燙、煮都有什麼區别，他能說出一些這些技法的菜名，但他們之間的區别，卻很少有人能說的清楚明白。中國烹饪經曆幾千年的傳承與發展，博大而精深。就烹饪技法而言，也是多達數十種，其中基本技法，研究學者有說32種... 2023-02-02
美食五花土豆絲
五花土豆絲?原料：大土豆一個、五花肉80g、胡蘿蔔20g、青辣椒一個、蒜一瓣，我來為大家講解一下關于五花土豆絲?跟着小編一起來看一看吧!五花土豆絲原料：大土豆一個、五花肉80g、胡蘿蔔20g、青辣椒一個、蒜一瓣。将土豆、胡蘿蔔刨細絲，五花肉... 2022-05-31
美食炒銀耳
炒銀耳?材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花适量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于炒銀耳?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒銀耳材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花适量、鹽适量。取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入适量的鹽以及一點點白... 2022-06-25
美食酸豆角怎麼做好吃又簡單不用泡
酸豆角的味道，懂吃的人都知道，不止是酸，具體是啥也說不清；但如此富有變化的酸味，我每次吃到酸豆角，都覺得這是一種經受過神啟的食物，好像上天灑下來一道光，一道帶着綠閃兒，經過發酵後，有點酸氣，一聞就特别開胃的光。選新鮮的嫩豆角，兩頭尖去掉，洗... 2023-02-10

tft每日頭條

> 美食

> 蘭州回水灣蓬灰牛肉面

蘭州回水灣蓬灰牛肉面

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注