家常油潑面的簡單做法-tft每日頭條

家常油潑面的簡單做法

美食更新时间:2024-08-28 23:31:50

油潑面是一種很普通的面食制作方法，以陝西的最為有名，随着大廚們的改進，各地做法也不盡相同，口味多種多樣，今天給大家分享家常油潑面的做法，這個方法比較簡單快捷，喜歡吃面食的朋友可以試一下，也可以按照自己的方法改進。

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）1

【家常油潑面所用的原料】

擔擔面（可以根據自己喜好選擇面條）、青菜、白糖、鹽、陳醋、生抽、醬油、花生碎、蒜蓉、辣椒粉、綠豆芽、味精、蔥花

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）2

【家常油潑面的制作方法】

1、首先我們先調制油潑面的味汁，在碗内加入一勺醋、兩勺生抽、一點醬油，醬油主要是調顔色用的，切記不可太多白糖半小勺，味精少許、鹽少許，把調好的味汁攪拌均勻備用。

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）3

2、鍋内加水燒開，先把青菜和綠豆芽下鍋汆水，水開後撈出放進清水内沖涼備用，下面開始煮面，鍋内水燒開之後下入面條煮制，煮制面條中心沒有白色的硬心，就證明面條已經成熟，然後把面條撈出沖涼，并控淨水份。

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）4

3、把控淨水份的面條分别盛入碗内，在面條上面加入一勺辣椒粉，辣椒粉的多少根據個人喜好靈活添加，然後加入蒜蓉、大蔥花，在碗的一側放入汆過水的青菜和綠豆芽。

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）5

4、鍋上火，加入适量的色拉油，把油燒至冒青煙，趁熱把油潑在辣椒粉上面，激香小料，最後撒上花生碎，吃的時候拌勻即可。

家常油潑面的簡單做法（夏天吃面最省事）6

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