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瓶裝蟹黃醬的吃法

美食 更新时间:2024-07-01 12:55:11

瓶裝蟹黃醬的吃法?食材:豬肉餡250克,蟹黃醬50克,餃子皮适量,姜适量,蔥适量,蚝油适量,鹽适量,生抽适量,糖适量,雞精适量 ,今天小編就來說說關于瓶裝蟹黃醬的吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

瓶裝蟹黃醬的吃法(瓶裝蟹黃醬怎麼吃法)1

瓶裝蟹黃醬的吃法

食材:豬肉餡250克,蟹黃醬50克,餃子皮适量,姜适量,蔥适量,蚝油适量,鹽适量,生抽适量,糖适量,雞精适量。

準備好材料,餃子皮買現成的,蟹黃醬也是買的瓶裝的,用秃黃油更好。

肉餡選用三肥七瘦的前腿肉,不要太瘦。蔥姜剁碎,所有材料混合拌勻。放置十分鐘。

肉餡拌好開始處理餃子皮。買的現成的餃子皮,将餃皮擀薄一些,差不多直徑約為11厘米。

自己擀餃子皮更好,用八十度熱水和面,水面比例1:0.45,面稍微硬一些,揉成團放置十分鐘再揉面,反複兩次後可以擀皮,一張皮重12克。

開始包餃子,包法随意,餃子不要樣、來回捏三趟。

水燒開後,蒸十五分鐘。暫時不吃,可以速凍起來,吃之前不用解凍,直接放蒸籠蒸15分鐘。

蒸好了,可以隐約看見餃皮下的蟹黃肉餡顔色,皮薄不破。

倒一碟醋,可以開動了。

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