紅豆和元宵真是天生一對,隔三差五來一碗,簡單快手又美味,女人都愛吃。大多數女人都一樣,天天離不開湯湯水水,我每天五點半起床做早餐,都會為家人煮上一碗糖水和羹之類的小甜品,不僅我愛吃,兩個熊孩子也愛吃,特别是秋天,要天天喝點糖水喝喝,充分補充水分,這樣皮膚才不容易幹燥,皮膚經過夏天的爆曬後,嚴重缺水,秋季再不補水的話就很容易長斑了。煮糖水的食材大多是網購的,放滿了整整一格餐邊櫃。現在江南天天下雨,糖水還是以健脾養胃為主,所以我經常做紅豆湯,經常單吃紅豆湯的話淡而無味,可以經常換花樣吃,紅豆飯、紅豆粥、紅豆羹和紅豆元宵羹這些是我經常做的。
紅豆元宵羹,一道簡單又美味的小甜品,做法非常簡單快手,紅豆是事先蜜好的,快速蜜紅豆的菜譜之前有寫過,十分鐘輕松蜜紅豆,有需要的親可以找一下。水改用開水的話,煮一鍋紅豆元宵羹的話隻要五分鐘就可以了。煮發時候不用加冰糖,加上二塊紅糖這樣的話營養翻倍,吃起來甜而不膩。
【紅豆元宵羹】
材料:紅豆150克、元宵100克、紅糖15克
做法:
1.準備食材。
2.将紅豆和十五克紅糖放入鍋中,加二碗水大火燒開。
紅豆是事先蜜好的,每次蜜一電飯鍋,用保鮮袋分裝好放冰箱冷凍,要吃的時候取出來解凍就可以了,平時做甜品和煮糖水都能用上。
3.放入一百克元宵并稍微攪拌一下,防止粘在一起。
4.大火煮二分鐘至元宵浮起,關火蓋上蓋子焖二分鐘攪拌均勻出鍋。
元宵煮好後一定要焖上一二分鐘,這樣煮出來的元宵特别好吃,軟糯清甜。
美味的小甜品紅豆元宵就做好了。
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