毛肚的24種吃法-tft每日頭條

毛肚的24種吃法

美食更新时间:2025-02-09 16:44:47

說到牛相信許多人都不生疏，牛滿身都是寶貝，對吃貨來講牛肉是必不可少的，然而除了牛肉好吃，其實牛的内髒也是一道美味。

今天就來學學牛肚的家常做法吧，口感q彈，鮮香美味，好吃又過瘾！

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）1

辣炒牛肚

食材

主料：生牛肚500g、青椒5個

輔料：蒜6瓣、姜半塊、香葉4片、小蔥5根、八角3個

步驟

1. 鍋中倒入适當清水，把牛肚冷水下鍋，再倒入料酒、姜片，攪拌均後開大火煮沸，大概煮5分鐘左右然後撈出洗淨。

2. 将洗潔淨的牛肚放進電飯煲中，再加入八角、香葉、姜片，倒入清水沒過牛肚，挑選炖煮功能。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）2

加入八角、香葉、姜片，倒入清水沒過牛肚

3. 将煮好的牛肚撈出擱涼，然後切成細條狀。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）3

将牛肚切成細條狀

4. 青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）4

青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎

5. 鍋中倒入适當食用油，倒入蒜末、姜絲翻炒均勻，炒出香味。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）5

鍋中倒入适當食用油，倒入蒜末、姜絲翻炒均勻，炒出香味

6. 倒入青椒翻炒均勻。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）6

倒入青椒翻炒均勻

7. 炒至青椒斷生後，倒入牛肚絲連續翻炒。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）7

炒至青椒斷生後，倒入牛肚絲連續翻炒

8. 牛肚絲和配料一塊兒翻炒均勻後，再依次加入食用鹽、生抽、蚝油、雞精繼續翻炒，直至牛肚上色便可。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）8

牛肚絲和配料一塊兒翻炒均勻

香辣麻辣毛肚

食材

主料：毛肚200克

輔料：蔥10克、香菜10克、蒜5克

蒜蓉辣椒醬2勺、芝麻醬2勺、辣根1匙

糖1勺、蚝油0.5勺、撈汁3勺

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）9

香辣麻辣毛肚

步驟

1、預備一塊新鮮的毛肚在淨水中浸泡半小時用清水沖洗潔淨備用。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）10

浸泡半小時用清水沖洗潔淨備用

2. 毛肚根據紋理切成條狀不要切碎不好看哦。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）11

毛肚根據紋理切成條狀

3. 鍋中燒開水放入毛肚絲焯水時間不要過長影響口感預計1分鐘左右撈出便可。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）12

放入毛肚絲焯水

4. 焯好水馬上放進冷水中過涼沖刷幹淨瀝幹水份備用。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）13

放進冷水中過涼沖刷幹淨瀝幹水

5. 香菜和蔥切成小段蒜切成粒狀。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）14

香菜和蔥切成小段蒜切成粒狀

6. 容器中放入芝麻醬、撈汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒醬拌勻備用。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）15

7. 毛肚擺入盤中放上蔥、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬。

毛肚的24種吃法（毛肚的兩種美味吃法）16

放上蔥、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬

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