整隻脆皮炸雞的正宗做法-tft每日頭條

整隻脆皮炸雞的正宗做法

美食更新时间:2025-02-13 22:07:12

每天都說啤酒配炸雞，大部分都是在外面吃或者點外賣，真正自己動手制作的确很少，今天德澳士家的十年大廚教你做各種口味的韓式炸雞。

一、原味炸雞翅

食材：面粉、雞翅中、牛奶、馬鈴薯澱粉、泡打粉、蒜末

1、将雞翅洗幹淨，在牛奶中浸泡，然後用水清洗，瀝幹水分

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）1

2、将鹽、胡椒粉、清酒、蒜泥混合均，塗在雞肉上，腌制50分鐘

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）2

3、在腌好的雞肉上面裹上一層面粉。

4、起鍋熱油，至油溫上升至160℃後，放入炸雞，炸至兩面金黃後出鍋控油！這樣一份原味炸雞就做好啦！

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）3

二、蒜香炸雞塊

配料：雞肉500g，面粉适量、雞蛋2個、清酒适量、咖喱粉、胡椒粉

1、用胡椒、醬油、白糖、蒜泥調制好腌料，将肉洗淨，均勻的塗抹在雞肉上，腌制1小時左右。

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）4

2、打一個雞蛋，倒入腌制的雞肉中；

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）5

3、再依次倒入面粉、咖喱粉、均勻的包裹雞肉；

4、起鍋熱油，待油溫升至160℃炸雞肉，直至表面金黃；

5、另起鍋加熱炒熟蒜汁，關火放涼後，澆在炸雞上即可食用。

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）6

三、紅薯味炸雞

用料：面粉、食用油、芝麻、雞肉、紅薯、蒜泥、洋蔥、番茄醬

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）7

1、雞肉洗淨，塗上腌料（蒜泥、洋蔥、番茄醬、醬油、胡椒）腌制50分鐘；

2、熱鍋冷油，放入放入蒜泥、洋蔥，攪拌爆香，再放入番茄醬、醬油、胡椒和水，調汁

3、将腌制好的雞肉裹上面粉，在170℃油鍋裡先後炸兩次，取出

4、将紅薯炸至金黃色

5、将調味醬澆在炸好的炸雞和紅薯上，撒上少量芝麻，即可食用。

整隻脆皮炸雞的正宗做法（德澳士家的十年大廚教你做韓國炸雞）8

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